糯米糰怎麼蒸

糯米糰是比較常見的一種食物，很多南方的朋友們應該都比較吃糯米糰。但是對於糯米糰怎麼蒸，可能有很多朋友就不知道了。不過不用擔心，想要自己親自嘗試做糯米糰的朋友們可以參考以下的製作簡介，它會幫助你們做一份好吃的糯米糰。

糯米糰怎麼蒸

做法一

1、材料

糯米200g，澄粉40g油玉米，鹽，抹茶粉，南瓜泥，火龍果皮，紫薯泥，白芸豆餡，糖，紫甘藍汁。

2、做法

⑴澄粉(開水燙熟)，加糯米粉加糖粉、玉米油和各種顏色的原料，分別和成軟硬合適的麪糰，醒半個小時，加入澄粉是糯米粉的20%至30%左右即可。用不了的麪糰可以冷凍存放，不能時間太久。不要調太多面團，做糯米糰用很少的。

⑵白芸豆餡料，搓成圓備用。

⑶取30克左右面團，手心拍扁包人餡料收口，整圓形。

⑷取兩塊白色麪糰做成兔子耳朵，眼睛是花椒種子做的。

⑸取粉色的麪糰做兔子的蝴蝶結和圍巾，感覺有點單調就用牙籤在蝴蝶結和圍巾紮了一些眼兔子糯米糰子就做好了。

⑹取白色麪糰包入餡料，整成圓形。

⑺取一塊黃色的麪糰捏成長方形，做成蝴蝶結放在圓形上面。

⑻用牙籤按照圖片壓成豎條。

⑼取白色的麪糰捏成小圓形做鄒菊花。

⑽用牙籤壓出鄒菊的花瓣，黃色的做的花心，墊上糉子葉，水開上籠蒸6-8分鐘左右出鍋，不能蒸的時間長了哦。

做法二

1、食材主料

糯米600g

2、輔料

豬絞肉100g、雞蛋3只、花椒粉20g、姜15g、鹽適量、雞精適量、食用油20g

3、製作步驟

⑴糯米洗淨用清水泡兩小時至米泡開;姜切末。

⑵用在蒸籠上鋪一層溼紗布，把泡好的糯米放在紗布上，再用筷子扎些眼，大火蒸20分鐘，在蒸的過程中用清水小半碗分兩次灑在糯米上，讓米軟些(當然得根據自己的口味來)。

⑶蒸好後倒出來放至溫熱就可加入豬絞肉，雞蛋，花椒粉，食用油，薑末，雞精，鹽拌勻。

⑷再把拌好的糯米捏成一個個糰子，再重新放入蒸籠中蒸25分鐘左右即可

做法三

1、原料

糯米粉200克、白糖40克、溫水適量。

2、做法

⑴將糯米粉放入盆中。

⑵白糖用溫水化開。

⑶糖水倒入糯米粉中。

⑷和成麪糰，餳10分鐘。

⑸搓成長條，就成均勻的劑子。

⑹搓成圓球狀。

⑺放入盆中，撒點糯米粉搖勻。

⑻做好放入盤中。放到開水鍋中煮7分鐘即熟。

⑼盛入碗中即可。

做法四

1、主料

豬肉末適量、糯米適量

2、製作方法

⑴米飯蒸熟，稍微硬一點比較好，另外胡蘿蔔、香菇、荸薺、姜、蔥 都切成碎末備用。

⑵開始拌餡，把荸薺、香菇、生抽、蔥薑末、蠔油、胡椒粉、鹽、糖、料酒、胡椒粉都加入到肉餡調拌均勻。然後再加入兩個雞蛋，調拌均勻。

⑶之後就是加入糯米飯，調拌均勻，留以備用。

⑷手少最好是有水，然後把調好的餡用手搓成圓團。

⑸鍋裏油燒熱，放入圓子油炸。把糰子放入熱油中炸。炸至金黃色撈出即可

⑹鍋裏留鍋底，然後加入適量的水、醬油、敖稠做湯汁。

⑺大功告成。色香味俱全

大家應該都學會糯米糰怎麼蒸了吧，其實它的做法也不是那麼複雜。大家其實可以不必侷限於以上所給出的食材，只要是自己喜歡吃的，都可以用來放進糯米糰裏。如果你已經躍躍欲試了，那就趕緊動手做一份屬於自己的糯米糰吧。