飯糰用長糯米還是圓糯米

長糯米。長糯米口感更好，製作前先將長糯米浸泡3個小時左右，控幹水分後放入碗中，上屜蒸制25-30分鐘即可。製作飯糰時候建議帶上一次性手套，既能防止米飯沾手，還能更好的捏出飯糰造型。飯糰的口味很多，例如：照燒飯糰、蘿蔔西藍花火腿飯糰、海苔飯糰等。