臺灣飯糰全是糯米嗎

不是。臺灣飯糰製作的食材多樣，除了糯米，還包括有機米、紫米、尋糯米、發芽糙米、胭脂米等。製作臺灣飯糰的米比較硬，需要提前放在清水中浸泡，做出來的飯糰口感會更好。臺灣飯糰的口味多樣，包括原味飯糰、甜味飯糰等。其中原味飯糰製作的時候會添加油條、水煮蛋等食材。甜味臺灣飯糰會添加紅糖等食材。