醬滷五花肉的做法你會了嗎

五花肉是我們生活中常見的一種食物，並且受到大多數人們的喜愛。因爲它是肥瘦相間的，吃起來不會油膩又有嚼勁，比如我們常見的梅菜扣肉，紅燒肉，回鍋肉等都是用五花肉做成的哦。五花肉的營養也很豐富。今天給大家介紹一下醬滷五花肉的做法。

一、醬滷五花肉的做法

五花肉1斤，香菜少許，醬油1大匙，高昇排骨醬4杯。

1、將五花肉洗淨瀝乾，先用1大匙醬油醃至入味備用。

2、把油加熱，將醃好的五花肉炸至金黃色，略呈金黃色，即可撈起，將油瀝乾備用。

3、取一鍋子，先將五花肉放入，再倒入高昇排骨醬，用大火煮約15分鐘入味，再翻面滷15分鐘。

4、再將五花肉以及醬料一起放入電鍋，蒸約半小時，將五花肉取出待涼後，切0.5公分片狀，排入盤中，再淋上少許滷汁，撒上香菜即可食用。

二、五花肉不能和什麼一起吃

1、五花肉+鵪鶉

五花肉和鵪鶉搭配在一起吃，會使人面色發黑。

2、五花肉+鯽魚

鯽魚富含多種生活性物質，五花肉和鯽魚搭配食用，容易造成滯氣。

3、五花肉+田螺

田螺性寒，五花肉和田螺搭配在一起吃，容易傷腸胃，並造成脫髮等症狀。

4、五花肉+甘草

五花肉和甘草搭配食用，對腸胃有一定的傷害作用，而且還會引起中毒。

5、五花肉+香菜

香菜可以去腥味，香菜辛溫，耗氣傷神;而豬肉滋膩，助溼熱生痰。兩者搭配食用會耗氣，從而損害身體。

6、五花肉+烏梅

烏梅酸溫平澀，止咳瀉痢，但與五花肉搭配在一起吃，會引起中毒，降低人體免疫力，嚴重危害人身體健康。

7、五花肉+山楂

多吃山楂易消化，五花肉和山楂搭配食用，不急可以開胃，還能夠提高蛋白質的利用率，促進消化吸收。

三、哪些人不適合吃五花肉

1、溼熱痰滯者不能吃五花肉

五花肉含有豐富的蛋白質、脂肪等營養物質，食用五花肉助熱，對於溼熱痰滯的人來說，容易體內積熱，而且會加重痰滯的症狀，因此溼熱痰滯者不能吃五花肉。

2、肥胖者不能多吃五花肉

五花肉中膽固醇含量偏高，富含脂肪，熱量較高，而且過多食用五花肉助熱，使人體脂肪累積，身體肥胖，肥胖者再過多食用五花肉會更加胖，不利於身體健康。

吃慣了紅燒五花肉和炒的五花肉，大家可以嘗試一下小編給大家介紹的醬滷五花肉哦，味道非常不錯的，而且製作過程也是箱單的簡單。同時五花肉對身體的好處也是非常多的。但是肥胖者，高血壓患者，高血脂患者以及冠心病患者少吃五花肉哦。