五花肉燒豆腐的做法你會了嗎？

五花肉和豆腐都是我們生活中常見的兩種食物，經常都會在餐桌上看見它們的身影，可以看出來大家都非常的喜歡吃。而且五花肉和豆腐價格都比較實惠，營養還非常豐富。那麼大家知道五花肉燒豆腐要怎麼做才好吃呢？知道它們都有哪些好處嗎？

一、五花肉燒豆腐的做法

食材：凍豆腐1塊，五花肉300克，筍120克，蔥2根，姜1小塊，辣椒1個，蒜頭6粒調料醬油3大匙，米酒1大匙，糖1大匙，胡椒粉少許，高湯1杯。

步驟

1、凍豆腐，五花肉切塊;辣椒切段;筍切小塊;蔥切寸段備用;蒜頭拍碎，姜切末。

2、鍋中下油燒熱，先入辣椒、蔥、蒜、姜爆香，續入五花肉炒至焦黃。

3、後加入調味料(除高湯外)與豆腐塊再稍加拌炒後，加入高湯，以小火煮40分鐘至湯汁收幹即可。

二、吃五花肉的好處

1、抵抗病菌

紅肉中含有大量的鐵和鋅,它們是建立人體健康免疫系統不可或缺的物質。此外,紅肉還提供了豐富的維生素D和維生素A,能夠幫助身體有效對抗病菌。

2、提供優質蛋白

豬肉如果調煮得宜,它亦可成爲“長壽之藥”。豬肉經長時間燉煮後,脂肪會減少30%～50%,不飽和脂肪酸增加,而膽固醇含量大大降低。豬肉能爲人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。

3、提供血紅素鐵

豬肉可提供血紅素鐵(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。可改善陰虛不足、頭暈、貧血等症狀。

4、潤燥

豬肉有潤燥的功能,可緩解老人燥咳無痰、大便乾結。

三、吃豆腐的好處

1、豐富的營養

很多人只知道豆腐富含蛋白質，其實不僅如此，它還含有多種礦物質、脂溶性維生素等，算得上是營養比較多的食物。

2、規避高膽固醇

大豆是植物，所以豆腐中的膽固醇幾乎可以算作是零，富含高蛋白質又低膽固醇，是一種比肉類還更有利於健康的食物。

3、有益於大腦健康

豆腐中的卵磷脂含量也很可觀。卵磷脂是一種能維持腦細胞正常代謝、運轉的物質，因此吃豆腐可以提高大腦的活性，增強你的記憶力和智力水平。

4、降血壓

豆腐中含有鎂元素，鎂具有擴張血管、提高血管緊張度的作用，因此吃豆腐便有輔助降血壓的好處。

五花肉燒豆腐的做法是不是很簡單呢？相信大家已經學會了吧！五花肉和豆腐都非常適合小孩和老年人吃，不僅能夠給身體補充營養和能量，還能夠給身體帶來許多好處。能夠增強身體免疫能力，有益於大腦健康，還能夠有效的起到降血壓的作用呢。