乳酪麪包這樣做 - 也太好吃了吧

麪包是我們經常會食用的一種食物類型，當然，麪包的口味是多種多樣的，有鹹味的麪包，也有甜味的麪包，現在很多人都開始愛上了烘培這件事情，麪包是烘培的過程當中一定會涉及到的一種食物，所以接下來小編會向大家介紹一下乳酪麪包的製作方法。

乳酪麪包怎麼做好吃

1.我們在製作乳酪麪包之前，需要準備一些可能會使用到的材料，主要包括酵母，高筋麪粉，白砂糖，牛奶，雞蛋，低筋麪粉，奶油，奶酪，糖粉，黃油，鹽巴等材料。

2.然後適量的高筋麪粉，白砂糖，淡奶油，黃油等材料混合在一起，往裏面加入酵母粉，把雞蛋清潔乾淨以後，將雞蛋也打入其中，進行均勻的攪拌，將其和成麪糰的樣子。

3.這個時候我們可以進行第一次發酵，把這做好的麪糰在靜止的狀態下放置大概一個小時左右的樣子，這個時候麪糰的大小會比原來要大出很多。

4.我們繼續進行揉搓，使麪糰可以揉到出膜的一種狀態，這個時候我們需要進行第二次發酵發酵的時間，大概是在35分鐘到40分鐘左右樣子，主要還是跟我們當時所處在的溫度和溼度友誼的關係，如果溫度比較高的話，那麼發酵的時間可能相對會短一些，相反，如果是那麼的時間，可能要稍微長一些。

5.把製作好的麪糰分成大概八等分的樣子，搓成圓形以後進行第三次發酵，這個時候發酵的時間大概是在40分鐘左右，麪糰會比原來大要大兩倍的樣子，輕輕的觸碰一下面團，麪糰很快就會回彈，這個狀態說明已經發酵好了。

6.接下來我們需要對錶面進行一定的裝飾，再用適量的黃油加入白砂糖，打發到發白，並且蓬鬆的狀態往裏面多次的加入已經打散的雞蛋液，再加入的過程當中，需要不斷進行攪拌，同時往裏面加入一些低筋麪粉進行均勻的攪拌。

7.把製作好的東西擠到麪包上，放入到烤箱當中，大概烤30分鐘左右的樣子。

8.將奶油奶酪和白砂糖透過隔水加熱的方式融化成沒有顆粒狀，很細膩的一個狀態，在淡奶油裏面適量的加入一些酒進行打發，將奶酪和淡奶油混合起來，擠入到已經制作好的麪包當中，這樣乳酪麪包就製作好了。

乳酪麪包怎麼做？乳酪麪包在製作的過程當中主要是分爲麪包的製作和乳酪的製作，這兩個部分這兩個部分的製作都是非常重要的，都將會直接影響到製作出來的乳酪麪包的口感。另外，對於發酵的掌握也是非常重要的，只有充分發酵纔可以使做出來的乳酪麪包蓬鬆感會更好一些。