洋蔥西紅柿食譜

美食是因人而異的，每一個人的口味都是不一樣的，所以對於美食的定義也是不一樣，今天咱們這邊要來介紹幾道很清新的美食，它們用到的主料只有兩種：洋蔥、西紅柿；它們能怎麼烹飪出不一樣的口味呢？下面咱們就來看一看洋蔥西紅柿食譜。

洋蔥西紅柿可以怎麼烹飪呢?下面跟着我一起學習一下：

一、洋蔥拌西紅柿

食材明細：番茄300克、洋蔥(白皮)100克、花生油10克、香油5克、鹽3克、醋5克、白砂糖10克、胡椒粉2克

做法步驟：

1、西紅柿洗淨，放開水鍋中燙一下，即撈出，剝皮;

2、 縱向一切兩半，再橫向切成片，碼在盤內;

3、洋蔥洗淨，一切兩半，放開水鍋中燙一下，速撈出;

4、晾涼後切成細絲，放在西紅柿片上;

5、撒上精鹽和胡椒粉醃數分鐘;

6、炒鍋置火上燒熱，加入花生油，待油熱後加入白糖和醋調成汁，澆在西紅柿上，淋上香油即可。

二、洋蔥燒番茄

原料：洋蔥1個，番茄1個。

輔料：番茄醬30克，鹽3克，醋5克，白糖15克，水澱粉10克，雞精少許。

做法步驟：

1、洋蔥去皮，切成滾刀塊;番茄洗淨，切成塊。

2、洋蔥塊放入油鍋中炸一下，撈出瀝油;把番茄塊放在漏勺裏，當油燒至八成熱時，下油鍋炸一下，撈出瀝油。

3、炒鍋內留少許底油，放入番茄醬，翻炒至熟後加入少許水、鹽、醋、白糖、雞精，待湯燒開後放入洋蔥和番茄翻炒，用水澱粉勾芡即可。

三、洋蔥番茄沙拉

原料：番茄2個、;紅洋蔥1/2個、;特級橄欖油30cc、檸檬1個 (榨汁) ;新鮮巴西利15g;俄力岡(oregano) 10g;鹽少許

做法步驟:

1、番茄洗淨、去頭尾，橫切圓片狀，紅洋蔥切成約0.5公分寬。

2、巴西利去水分、剁碎、俄力岡剁碎。

3、橄欖油，擠入檸檬汁，再加上少許鹽拌勻。

4、撒上俄力岡及巴西利。

5、將切好的番茄、紅洋蔥淋上香料橄欖油，拌勻約2分鐘。番茄、紅洋蔥排入盤內，淋上香料橄欖油，再撒上少許俄力岡及巴西利即可。

四、西紅柿炒黃豆

原料：西紅柿50克，黃豆20克，雞蛋1個，洋蔥15克，牛油15克，鹽8克，白糖15克，番茄醬20克，清水50克。

做法步驟：

1、西紅柿去皮切塊，黃豆先煮熟，洋蔥切粒。

2、燒鍋下牛油，放洋蔥煸鍋。

3、加入清水，西紅柿、雞蛋、鹽、白糖、番茄醬、熟黃豆，用小火煮8分鐘即成。

五、涼拌西紅柿

主料：番茄 400克

輔料：洋蔥 100克

調料：香油 10克 醋 15克 白砂糖 20克 鹽 3克 胡椒粉 2克 各適量

製作工藝：

1、把西紅柿放入沸水鍋燙一下，剝去皮，切成厚0.6釐米的桔瓣形片，碼在盤中;

2、洋蔥切細絲，用開水燙一下，瀝乾;

3、洋蔥絲放在西紅柿上，撒上細鹽、胡椒、白糖、醋，拌勻，放進冰箱冷藏室中醃30分鐘;

4、吃時取出加香油略拌和即可。

上面我們介紹了洋蔥西紅柿的五種不同口味的做法，大家有沒有被震驚到，兩種食材就可以有那麼多不多的做法，其實不需要詫異，每一個人的口味都是不一樣的，洋蔥西紅柿還可以其它不同的做法，這就需要大家自己去嘗試、去創造了，個人建議大家可以多吃點這兩樣食物，對人體健康很有益處的。