枸杞怎麼用 - 枸杞具有哪些功效

枸杞味道甜美可口，是廣受喜愛的一種日常食物。枸杞不僅好吃，同時具有很高的營養價值，日常食用枸杞，還能起到補中益氣、養陰補血等食療功效，是一種藥食同源的中藥材。枸杞可以直接食用，也可以作爲烹飪食材，做法有很多。那麼枸杞怎麼用呢？

一、枸杞的功效與作用

1、枸杞子含有豐富的枸杞多糖、β-胡蘿蔔素、維生素E、硒及黃酮類等抗氧化物質，有較好的抗氧化作用。枸杞子可對抗自由基過氧化，減輕自由基過氧化損傷，從而有助於延緩衰老，延長壽命。

2、枸杞的性味甘平，中醫認爲，它能夠滋補肝腎、益精明目和養血、增強人們的免疫力。對於現代人來說，枸杞最實用的功效就是抗疲勞和降低血壓。此外，枸杞能夠保肝、降血糖、軟化血管、降低血液中的膽固醇、甘油三酯水平，對脂肪肝和糖尿病患者具有一定的療效。據臨牀醫學驗證，枸杞還能治療慢性腎衰竭。

3、枸杞多糖對實驗性肝損傷有保護作用，可降低血清谷丙轉氨酶 ，促進肝損傷的修復。王德山進行枸杞抗實驗性高血脂肝脂量效關係及毒性 研究，實驗結果表明，枸杞子能抑制脂肪在肝細胞內沉積，並促進肝細胞新生。

4、常吃枸杞可以美容，這點很多人都不知道。這是因爲，枸杞可以提高面板吸收氧分的能力，另外，還能起到美白作用。

5、中國醫學科學院研究證實，枸杞能提高人體免疫力，在抗腫瘤治療中能減輕環磷酰胺的毒副作用，促進造血功能恢復，升高周圍血的白細胞數，對機體產生保護作用。

二、枸杞怎麼用

1、幹吃枸杞子，幹嚼的效果是最好的，吸收營養也是最全面!但幹嚼着吃用量最好減半，普通成年人一般每天10-26克之間!另外如果擔心灰塵可以洗淨再吃!

2、泡着吃枸杞子，如果覺得幹嚼口感不好，可以用熱水泡着吃!當然最好還是把泡過的枸杞子也一起吃掉，這樣效果更好!另外泡水的話可以經常可以搭配一些其他的保養品，比如枸杞和紅棗，對女生補血比較好。枸杞和菊花，重點突出養肝明目的作用。枸杞泡酒，對男人補腎效果比較好!等等很多種泡枸杞的方法。

3、枸杞子煲湯喝!枸杞子煲湯喝的做法很多，各有各的功效!例如紅棗枸杞雞蛋湯，桂圓枸杞湯，銀耳蓮子枸杞湯等等這些適合女人補氣血的做法!還有例如枸杞和排骨湯，枸杞和燉雞湯，枸杞和乳鴿湯等等適合男人滋補的枸杞湯做法!但需注意的是枸杞湯最好後面放枸杞，要不水溫過高過久枸杞子的藥效容易流失，大打折扣!做湯的用量上可以適當增加點!

4、枸杞子煮粥吃。枸杞子煮粥時放一些既能起到保健作用，也增加口感色澤!是比較不錯的方法!例如：菊花大棗和枸杞粥，枸杞和小米粥，枸杞和山藥粥等等很多做法!

5、枸杞炒菜時放一些!不過最好還是最後放入炒菜中，否則容易流失其本身營養!例如滋補的枸杞和羊腰炒韭菜!枸杞和木耳炒山藥，枸杞子炒雞蛋!等等太多的做法!

6、枸杞子打豆漿!也是很不錯的吃枸杞子的方法!並且營養流失很少!好吧枸杞子這麼多做法，看看喜歡什麼吃法!堅持長期少量的吃枸杞，保養一下身體吧，健康最重要!

枸杞味道香甜，可以直接當零食食用，也可以作爲日常烹飪食材。同時枸杞具有很高的營養價值，日常食用能起到補氣補血等食療功效，是很好的一種藥食同源的中藥材。大棗的營養價值很高，因此日常可以多食用。上面介紹了枸杞怎麼用，喜歡的小夥伴可以學着做起來。