怎麼烤串 - 與朋友外出野炊的必備技能!
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一到夏天,路邊街邊到處充滿烤串的味道。和朋友外出野炊、春秋遊等,烤串也就成了最爲有趣的活動之一。如果有孩子一起外出,孩子們其實是嘴饞烤串的。因此怎麼烤串?是外出老少皆宜的一個項目,那麼烤串的技能是必備的。
一、怎麼烤串
1.準備事項
在正式烤串之前,需要把燒烤用的炭火點燃。並且洗乾淨需要烤的菜和肉,肉可以提前用調料醃製,穿成一串,用小罐備好各種調料,以作備用。
2.烤串
將備好的烤串放到鐵架上,用炭火進行炙烤,在炭火烤串的過程當中,烤串的人要不停的給烤串塗上清油,可以避免炭火太大,將烤串烤糊。
3.調料
待烤串烤熟至七八分之時,將提前備好的調料塗在烤串上。再烤熟,調料的味道則深入烤串。不一會兒,烤串熟透,便取下來放入盤中,就可以吃了。
二、烤串的注意事項
1.烤串的時候需要根據火候隨時翻轉烤串,不能一直只烤一面,容易將烤串烤糊。
2.清油也不易過多,太多容易影響口感,太過於油膩。可以根據自己的口味添加。
3.油滴入炭火,容易引起大火,烤串的人要注重自我保護,最好帶上手套,以保護自己,避免被炭火所傷。
4.烤串是一項技術活,需要經驗的加持,如果剛開始烤串沒有達到理想的狀態也不要緊,只要多烤兩次,總會達到自己的口味。
5.如果有小孩在旁邊,應避免小孩打鬧。烤串的籤子尖銳,容易造成傷害。可直接將烤串上的食物剔下來放在盤中,讓他們用筷子夾着吃,比較安全。
怎麼烤串?這是一項外出野餐的必備技能,這需要經過一系列步驟。如果你還沒有烤過串,每一個步驟對你來說剛開始會比較困難。如果你還不會烤串,那就按照上面的步驟學習一下,多烤幾次積累經驗,小編相信,你的烤串會越來越美味的。