生蒜薹怎麼醃製方法 - 這是每家每戶必備的技能哦！

蒜薹是小編最討厭的食物啦，因爲它的味道特別的衝，所以對蒜薹一直喜歡不起來，知道有一天吃到了醃製的蒜薹，我的世界觀都顛覆了，這東西原來那麼好吃的嗎?瞬間打臉，本着好吃的東西不要自己獨吞的原則，小編把醃製蒜薹的技術交給你們啦。

生蒜薹怎麼醃製方法，這是每家每戶必備的技能哦

1. 材料

我們要準備市場上最新鮮的蒜薹兩把，洗淨待用，還要準備八角，花椒等，八角不要買便宜的。一分錢一分貨這個道理相信大家都明白。然後是生抽，老抽，這兩種雖然都是醬油，但是卻不是同一種，搞不懂的朋友直接去超市按照品名買就行了。白糖也是必要的，可以中和蒜薹的辣味。

2. 方法

前面的準備工作做好之後，我們就可以開始製作啦。

首先將準備好的蒜薹切成段，要注意，把蒜薹的首尾都要去除，不然會影響口感的，把蒜薹上的水爽幹，撒上鹽，攪拌均勻，醃製一段時間，在這中間，每隔一段時間我們就要用筷子攪拌，以更好的入味。

其次在鍋中放滿水，加入我們準備好的花椒，八角，生抽，老抽等材料，不要放油，不要放油，不要放油，重要的事情說三遍，一直等到水開，然後再用小火燜一段時間，然後關火，等到水變涼。將材料撈出。

最後，也是最重要的一步，將我們煮好的涼滷汁裝入玻璃瓶內，再把我們醃製好的蒜薹放進玻璃瓶內，封好蓋，醃製最好七天以上，這樣蒜薹的口乾纔是最佳的。到了一定週期，蒜薹是會變色的，變色的蒜薹是最好吃的哦。不要覺得是壞的啊。

好了，生蒜薹怎麼醃製方法，掌握以上方法，好吃的蒜薹就在你面前了，相信我一定會帶你開啟新世界的大門的，因爲像我這樣討厭蒜薹的人，都愛上的蒜薹，你有什麼道理討厭呢，小心被打臉哦。趕快收藏這篇文章製作的方法，絕對做出好吃的蒜薹。