鹹蒜怎麼吃纔好吃有營養

說到鹹蒜想必不少的吃貨朋友們一定都很熟悉吧，鹹蒜不僅營養價值十分豐富，對我們的身體健康也特別有好處，很多朋友在日常吃飯的時候，都會選擇吃點鹹蒜來開胃健脾，殺菌消毒，那麼，鹹蒜怎麼吃纔好吃有營養呢？不妨我們一起去了解看看吧。

一、鹹蒜怎麼吃纔好吃有營養

1.家常醃鹹蒜

主料：成熟的大蒜。

調料：醬油、花椒、大料、鹽。

做法：將水倒入鍋內，加入醬油、花椒、大料、鹽、熬成濃汁。放置涼透。將大蒜裝入一容器內(玻璃)倒入已涼透的醃汁，密封好容器口，幾日後可食。

2.醋醃鹹蒜

我們要用醋淹蒜，這樣吃起是特別的好吃，我們先把一升的食用醋倒在玻璃瓶或者可以選擇一個棕色醃菜壇裏，不能用鐵製式的，只能是用陶瓷式的。

然後再把四個新鮮的蘋果清洗乾淨，然後再把表面的水擦去，然後再去籽，然後再切成四份，再放進醋裏面，然後再加進冰糖，再加上少量的雞精。再用乾淨無油無水的筷子慢慢攪拌，等這些氣泡都沒有了以後，再密封好，再在陰涼的地方放上一週。就可以吃了。

二、大蒜的功效與作用

1.預防食物中毒

大蒜中含有大蒜素，它具有抗菌功效，而這些細菌有些就能起食物中毒。

2.防癌

研究發現，經常吃大蒜能夠減少體內某種致癌物質，特別有助於預防胃癌、大腸癌以及食管癌的發生。

3.殺菌

生大蒜具有抗生素的作用，它甚至能夠殺滅一些細菌，包括葡萄球菌，一種經常出現耐藥的細菌。

4.減輕過敏

每天吃大蒜能夠減輕過敏，尤其是由溫度變化所引起的過敏。最好的方法是在過敏季節來臨前幾周就開始吃大蒜。

5.緩解牙痛

牙痛的時候可以在疼痛的牙齒上擦些大蒜油，或者在疼痛的牙齒和牙齦周圍放上碾碎的大蒜瓣。幾分鐘後，疼痛會逐漸緩解。

6.幫助胎兒增加體重

研究發現，孕婦服用大蒜能幫助胎兒增加體重。如果您怕別人受不了口腔的大蒜味的話，您還可以去藥房購買大蒜補充劑，從而避免口臭的煩惱。

7.預防凍瘡

將一瓣大蒜碾碎，泡於溫水中，每天喝兩次。由於大蒜具有抗病毒和抗菌的功效，能夠預防某些凍瘡和其他形式的皰疹。但是，需要注意的是，不要將大蒜直接塗於凍瘡處，否則有些人會產生灼燒感。

鹹蒜怎麼吃纔好吃有營養呢？相信大家在看完以上的介紹之後，應該就知道鹹蒜怎麼吃既有營養又好吃了吧，建議大家可以參考以上的方法來做，一定可以做出美味可口的鹹蒜來吃哦，而且鹹蒜不僅味道十分美味可口，還能殺菌消毒有益我們身心健康哦。