很多人不知道 - 吃木耳減肥還養生

木耳，是我們生活中常吃的一道菜、涼拌木耳、炒木耳、但是很多人不知道，原來常吃木耳還有瘦身的作用，那麼吃木耳是怎麼達到瘦身效果的呢？黑木耳裏含義一種卵磷脂可以在人體內可使脂肪呈液態，利於脂肪在體內進行消耗，可以帶動體內脂肪運動，使脂肪分佈合理讓人變得形體勻稱。其中還含有一種纖維素可以促進人體腸蠕動，幫助脂肪排泄，所以是減肥瘦身的首選。

那麼就給各位推薦幾道木耳的做法，美味又瘦身。吃木耳減肥輕輕鬆鬆

一、涼拌黑木耳的做法

1、黑木耳用清水加鹽浸泡至漲發，剪去根部沖洗乾淨，入沸水焯燙半分鐘撈出，用純淨水沖涼瀝乾備用

2、蒜瓣拍扁切碎、乾紅辣椒去籽剪成小段、蔥切末;

3、碗裏放入陳醋、生抽、白糖、雞粉，再將蔥蒜辣椒覆蓋在調料上，淋上熱麻油調勻;

4、上桌前半小時與黑木耳混合拌勻即可

二、黃瓜木耳炒雞蛋的做法

1、黃瓜洗淨，切片。木耳泡發，去蒂，洗淨

2、雞蛋打入碗內，這個時候關鍵的步驟來了!!!!在雞蛋裏面加一點點料酒、水、一點點鹽，然後順着一個方向將雞蛋攪勻，這樣攪出來的雞蛋口感更好

3、熱鍋熱油倒入打好的蛋液翻炒，稍微成型之後快速盛出再次熱鍋倒油，蔥花兒爆鍋，放木耳進去翻炒，之後放雞蛋，最後放切好的黃瓜出鍋之前放鹽，因爲之前蛋液裏面放過一點了，所以要比平時炒菜時稍微少一點起鍋。

三、清炒山藥木耳的做法

1、木耳發好以後洗乾淨，撕成大小合適小片

2、山藥切片，沒入水中

3、蔥切成蔥花鍋子燒熱後倒入油，把山藥迅速濾水，倒入鍋裏大火快速翻炒，緊接着倒入木耳炒兩下關火，加入蔥花和鹽，借用餘溫再炒兩下就可以盛盤了

四、紫甘藍拌黑木耳的做法

1、先將黑木耳用溫水浸泡4-6小時，泡發。

2、然後放入開水鍋中焯熟，取出瀝乾水分，切成細絲備用

3、將紫甘藍洗淨後切成細絲，香菜切末將準備好的黑木耳、紫甘藍、香菜、熟芝麻、以及各種調味料倒入一個大盆中，拌勻即可。各種調味料可以根據自己的口味酌情添減

五、腐竹木耳黃瓜炒

1、準備材料。腐竹、木耳提前發好，黃瓜洗淨切菱形、腐竹切菱形、木耳掰小朵。蔥花切好備用。

2、鍋底放油燒熱，下蔥花爆香，放入腐竹和木耳翻炒，放少許醬油和糖。

3、下黃瓜片，放鹽繼續翻炒片刻。

4、黃瓜稍稍變軟時，勾稀欠，淋明香油出鍋，可以吃啦～

小貼士

1，腐竹一定要提前泡，如果你晚上吃，最好早上就泡上。用涼水浸泡，最好壓個盤子把腐竹完全壓入水中。

2，最後淋入香油不要太多，幾滴就行，不淋也行哈。

這幾道美味木耳做法學起來！！吃木耳減肥還健康。最後！注意黑木耳應現泡現吃，浸泡時間過久容易產生生物毒素，引發中毒；泡超過10小時的木耳不能再吃了，另外泡發黑木耳時加一點鹽或澱粉，也能有效去除木耳表面的附着物；調料中有醋，泡久了木耳會變軟，即拌即食可保持口感的爽脆。