首烏怎麼吃 - 原來吃首烏竟有這麼多好處！

首烏，又稱作何首烏。具有藥性，性味苦。首烏有很大的藥性，所以中醫經常拿來用藥。不僅可以補肝腎，益精血還可以使頭髮變得烏黑亮麗。當然啦，首烏不僅可以要用也可食補，首烏可以用來熬粥做菜，對身體都是好處多多~首烏怎麼吃纔會發揮最大功效呢？一起看下去吧！

一、首烏百科

首烏又名何首烏，有赤白之分，藥用爲赤首烏的塊根。野生首烏生長極爲緩慢，宋《開寶本草》記述：“何首烏以西洛嵩山爲勝。”，嵩山有很多野生何首烏，又名嵩山首烏。

二、首烏怎麼吃

1、首烏百合粥

【材料】制首烏30克，百合20克，粳米100克，大棗5枚，冰糖適量。

【做法】將制首烏加水煎湯，去渣，加入洗淨的百合、粳米、大棗煮爲稀粥，調入冰糖服食。每日1劑，2次分服。

【功效】滋補腎陰。

【適宜】腎陰虛型骨質疏鬆，症見頭暈耳鳴、腰腿痠痛、彎腰駝背、五心煩熱、失眠盜汗、口乾咽燥、足跟疼痛、男子遺精、女子月經不調或閉經，以及可發生自發性骨折等。

2、何首烏蒸豬肝

【材料】何首烏20克，豬肝片250克，杞子10克，薑片2片，蔥段2根，鹽1茶匙，白糖少許，麻油少許，生抽1茶匙，米酒1茶匙。

【做法】①何首烏用溫開水浸泡5小時，切片，豬肝切片，略醃，杞子洗淨待用。②將所有材料、調料拌勻略醃，入爐蒸約6分鐘即可。

【功效】補肝益腎、益精血、烏鬚髮。

三、何首烏的功效與作用

1、烏鬚髮

古代中醫將人的頭髮稱爲“血餘”，認爲“發爲血之餘”，即頭髮乃是血的延續，頭髮的榮潤依賴於肝腎所藏的精血。而何首烏具有補肝腎、益精血的功效，內服可防治鬚髮早白。

2、養肝

中醫認爲何首烏氣溫，味苦澀，而“溫補肝，苦補腎”，所以能滋陰養血、補肝益腎。而現代醫學研究也發現，何首烏的提取液中含有能抑制肝內氧化脂及轉氨酶升高的物質，可以從根本上降低脂肪酸的含量，對脂肪肝、乙肝等引起的肝功能受損有一定的修復作用。

3、補腎

何首烏不寒不燥，是滋補腎陰虛的良藥，能固精益腎、健筋骨，適用於肝腎不足引起的心悸失眠、腰膝痠軟、耳鳴。

4、降脂作用

何首烏能提高血清中磷酯酰膽鹼、膽固醇酰基轉移酶活性，提高血清高密度脂蛋白膽固醇(HDL)含量，促進HDL轉運膽固醇。

5、預防動脈硬化

何首烏提取液還能降低血小板與紅細胞聚集，減弱兩者與血管內皮的吸附，能有效避免微血栓的形成，從而能增強血小板和紅細胞的功能，促進血液流動，防止動脈粥樣硬化。

6、緩解便祕

何首烏中含有類似於蒽醌類的物質(大黃素)，具有一定的瀉下效果，相比瀉藥大黃更緩和。日常生活中如果有腸燥便祕、痔瘡便血，可以用何首烏泡水喝緩解。

7、增強免疫功能

何首烏能間接提高巨噬細胞吞噬能力，激活T淋巴細胞，提高淋巴細胞轉化率，從而增強機體免疫力。

8、延緩衰老

何首烏能促進細胞分裂、增生，對改善中老年人記憶力減退及預防老年癡呆症有一定的作用，是腦力勞動者、兒童及老年人健腦益智、抗衰防老的佳品。

首烏怎麼吃相信小夥伴們也有一定了解了。意想不到吧，首烏的功效居然這麼強大，不僅可以藥用還可以食補，對於90後的人來說可能可以使頭髮變的烏黑是最好不過的吧~~當然值得注意的是，首烏不可和豬肉、豬血同吃、還有胡蘿蔔也儘量不要一起吃因爲胡蘿蔔會降低首烏的藥性，大家記住了麼~