家常鐵板茄子怎麼做美味好吃

家常鐵板茄子是我最喜歡的一道家常菜，也是我學會的第一道家常菜，曾經一度認爲那麼美味的食物一定特別特別難學，但是當自己真正動手學動手做的時候才發現，即便是廚藝小白的我也能夠做出來不錯的味道，那麼聰明的你一定也可以，一起學起來吧

主料

輔料

具體步驟

1.準備食材，茄子和肉絲

2.肉絲撒點鹽，倒點生抽醃一下。茄子切片

3.起鍋入油，油鍋熱後放入切好的茄子片。兩面都在油裏過下。

4.用剩下的油把肉絲炒下。

5.備鐵板，鐵板上鋪好錫紙，錫紙上塗一層油，再鋪上茄子。

6.鋪上肉絲。再撒些鹽。

7.錫紙包好，入烤箱靠20分鐘即可。

烹飪技巧

各家的烤箱不同，最後靠的時間要自己掌握好。包了錫紙不容易烤糊。