紫薯能放多久 - 放久了會怎樣

紫薯又叫黑薯，跟咱們平常吃的不一樣，大家不要搞混了，很多人喜歡用紅薯煮飯吃，而紫薯就拿來當菜，但是很多人不知道紫薯應該怎麼存放，一般可以放多久，放久了還能不能吃？那麼紫薯能放多久？放久了會怎麼樣呢？接下來就爲大家一一解答！

一、紫薯能放多久

10~15天。

紫薯又叫黑薯，含有維生素、碳水化合物、膳食纖維、礦物質、澱粉等營養成分，和土豆、紅薯、芋頭等質地相似，相比其他常見的瓜果蔬菜來說，紫薯在常溫下存放的時間較長，一般來說，放在陰涼乾燥處，可以儲存10~15天。

二、紫薯放久了會怎樣

發黴變質、發芽。

紫薯中含有多種營養物質，和其他食物一樣，儲存不當會起黴變質，另外，紫薯會因爲其中水分的流失，變得乾癟、皺縮，長久存放還會長出嫩芽，發芽的紫薯雖能食用，但很容易黴變。

三、紫薯發黴了還能吃嗎

不能吃。

紫薯發黴不僅會滋生大量的細菌、微生物，還會產生毒素，食用這種紫薯會導致腸胃不適，過量的情況下還可能導致身體嚴重不適，建議大家合理購買、正確貯存，以免造成不必要的浪費。

四、怎麼存放紫薯

想要紫薯儲存時間長的儲藏方法大致有兩種，即高溫儲藏法和低溫儲藏法。

1、高溫儲藏法就是在紫薯入窖後，燒火升溫到35-38℃，並保持2-3天，將紫薯的黑斑病、軟腐病等病菌殺滅。然後再將溫度降至10-14℃低溫進行儲藏。

2、採用低溫儲藏法，在紫薯收穫後，要及時處理，及時入窖。在紫薯入窖後，採用各種方法，始窖內溫度保持在15℃以下，10℃以上。窖內溫度低於15℃，可以抑制病菌的活動，高於10℃，可以避免凍害，達到安全儲藏的目的

五、紫薯的挑選方法

1、不要要挑圓滾滾的，要長條形的，優先挑選紡錘形狀的紫薯味道要好一些。

2、表面看起來要光滑，外皮有黑斑的不要，做熟了有怪味。爛紫薯有毒不要挑。

3、聞起來沒有黴味的，發黴的紫薯含酮毒素，不可食用。

4、不要買表皮呈黑色或褐色斑點的紫薯。

5、發芽紫薯雖不似馬鈴薯有毒，但口感較差，儘量不要挑選。

紫薯這麼好吃，爲什麼要吃紫薯？當然是因爲它好吃啊！紫薯的營養價值很高，但是很多人因爲不知道怎麼存放紫薯而導致紫薯的腐壞給浪費了，現在關於紫薯能放多久，放久了還能不能吃的答案以及如何存放紫薯，如何挑選紫薯的方法都已經給大家整理出來了，不要再浪費好吃的紫薯啦！