金針菇能放多久?金針菇放久了還能吃嗎?金針菇在冰箱能放多久?

相信大家不管是吃火鍋還是做菜，都會買金針菇，不過金針菇買回來的時候每次都控制不好量，一不小心就買多了，然後就放在一邊，等下次去拿時，發現變黃變軟了，有人起疑問了，那金針菇能放多久?金針菇放久了還能吃嗎?金針菇在冰箱能放多久?

一、金針菇能放多久

一般一兩天左右。金針菇放不了多久，兩天多點就變黑了，要保持鮮味的話，還是當天解決好。

放在冰箱的上層裏，只能起到保鮮作用，溫度不是很低，應該是5℃以上，所以存放也就兩天左右，之後質量就不好了。

二、金針菇放久了還能吃嗎

金針菇放久了若沒壞就能吃，但個人建議一週內吃完最好。因爲金針菇在市場上售賣時，已存放好幾天了，若再放，就會出現變軟變色的情況，雖說無毒，但沒有新鮮時好吃了，所以還是吃多少買多少。

1.沒爛可以吃

金針菇如果放了好幾天沒有爛的話是可以吃的，一般情況下可能大家都會把沒有用完的金針菇放在冰箱裏，可是幾天後發現金針菇居然長長了，這樣的金針菇其實是可以吃的。金針菇上含有一種可以促進其生長的物質特別是在溫度較低的環境下不但不會腐爛，而且會生長，這是正常的現象，所以只要金針菇沒有爛，就可以放心食用。

2.放久了沒毒

很多人覺得金針菇本來就屬於菌類中的一種，應該放久了就會產生毒素，一般情況下這種情況是不會出現的，而且只要環境合適，金針菇可能會長得剛好。但是如果發現金針菇有黴爛的跡象，那就不要吃了，說明金針菇已經生了很多黴菌，就算是洗掉吃了也還是對人體有害的。

三、金針菇在冰箱能放多久

其實金針菇生長環境，金針菇的生長環境與一般的綠葉蔬菜不同。金針菇是一種真菌，而且是一種耐冷型真菌，尤其喜歡陰暗溼冷的環境，正常的生長溫度在6-8℃，當你把金針菇放在冰箱冷藏的時候一不小心便成了金針菇生長的“溫室”了。當然，金針菇要想繼續生長，沒有營養基質是肯定不行的，我們從超市中購買的金針菇大多都是帶着根採摘包裝，其根部往往帶有一些“營養基”。環境適宜，又有營養提供，金針菇在冰箱裏自然而然的就能生長一段時間了。

總而言之嗎，相信大家看完小編介紹的金針菇能放多久、金針菇放久了還能吃嗎以及金針菇在冰箱能放多久之後，應該都已經知道了該如何做了，總而言之，大家還是控制好購買的量，一下子不要買太多，買多了的話還是真空起來然後放在冰箱比較好。