如何炒包菜

包菜是一種很常見的家常菜，很多人都喜歡吃包菜。不僅僅因爲它是綠色食物，更因爲它是含有豐富的營養物質。對人體的身體健康有好處。那麼，就有人問，如何炒包菜更好吃呢？現在就由小編輯來帶大家一起了解一下吧。

如何炒包菜

做法一

1.包菜洗淨，用手撕成小片。

2.臘腸切片，青椒用手撕成小塊。

3.炒鍋下油，下青椒炒出虎皮。

4.下臘腸炒熟。

5.下包菜炒勻。

6.待包菜熟後加鹽胡椒粉調味。

做法二

包菜洗淨切細絲，蒜切片。還有紫包菜，在一個小碗裏，撕成花片地樣式。

2.熱鍋放花生油，先煸蒜片。

3.放包菜絲翻炒。

4.放鹽和生抽，翻炒幾分鐘即可出鍋。

做法三

1、適量油小火燒熱，蒜片炸一下，然後入數粒花椒和乾紅椒，放適量鹽，待佐料炸香後將包菜杆、莖下鍋，將火開大，炒半分鐘左右;　　

2、放入包菜葉翻炒(分兩步炒是因爲葉和莖厚度不同，不能同時炒熟，包菜莖未熟有一股“生氣”，待包菜莖炒熟包菜葉又太熟了)，立即放入白醋(目的是白醋的味道有些刺鼻)，提早放可以去掉一些刺激的味道，翻炒;　　
    3、放入李錦記蒸魚豉油，翻炒至斷生即可關火(炒太熟包菜的甜、脆原味易失)，然後放入雞精拌勻出鍋(雞精不可過早放)，一道美味的幹鍋包菜就做好了。

做法四

1.將包菜用手撕成小塊洗淨瀝乾水份備用
    2.鍋燒熱倒油後放入蒜紅椒花椒爆香

3.倒入包菜快速翻炒4.翻炒時加入白糖生抽和食鹽調味，起鍋前沿鍋倒少許香醋翻炒後出鍋，香脆的包菜出鍋了

做法五

1.備好蔥、姜、辣椒。
    2.包菜浸泡後掰葉片焯水備用。

3.熱鍋下入花椒、姜、辣椒少許炒出香味。

4.下入包菜快速翻炒，放入適量的鹽、醋翻炒均勻出鍋，撒蔥花。

做法六

1、包菜用手撕成小片，幹辣椒剪成小段、蒜切片;
    2、鍋中油熱後，關小火，放入蒜片爆香，再放入花椒、幹辣椒;
    3、炒出香味後，放入捲心菜，炒至稍稍變色，放入陳醋、老抽翻炒均勻;4、放少許糖提鮮，加少許鹽、雞精調味即可。

做法七

1、包菜洗淨撕成小塊後，要儘量控幹水分，避免炒菜的時候水分太多影響味道;

2、放蒜片之前關小火，放入捲心菜後，立即把下面的辣椒翻炒上來，防止炒過火;

3、捲心菜稍稍變軟至半透明狀時，放入陳醋，不要把陳醋澆到菜上，而是澆到鍋壁上，醋香在高溫下就散發出來了;

4、炒捲心菜的時候，要大火快速翻炒，保證營養不流失。

我相信透過瀏覽上面的相關資料資訊，大家對於如何炒包菜有了大概的瞭解了吧。不過，小編輯還是和大家一起重新回顧一下。大概有七種炒法，不過，最簡單的是首先將包菜用手撕成小塊洗淨，然後加入一些佐料，最後混合着炒就行了。