怎麼自己做冰激凌

炎炎夏日，火辣的七月。工作、學習、生活皆與空調爲伴。在空調房中，停下忙碌的大腦，適時給自己放鬆。這時候，你需要一支冰激凌。我們可以選擇出門買點冰激凌，也可以自己製作冰激凌。保證純天然無污染，並且營養價值高。以下就爲您介紹怎麼自己做冰激凌。

怎麼自己做冰激凌

1.香蕉冰淇淋

主料：

香蕉適量。

輔料：

淡奶油適量。

具體步驟：

第一步蛋黃、細砂糖、牛奶倒入奶鍋攪拌均勻，用小火加熱並不斷攪拌，受熱後開始點點冒小泡泡，立即離火。

第二步等煮過的混合物徹底冷後，將淡奶油倒入並攪打均勻。

第三步將香蕉裝入保鮮袋子，壓成泥，將香蕉泥倒入冰激凌液體內攪拌均勻。

第四步將冰淇淋液，入冰箱冷凍；冰淇淋液冷凍到開始結冰以後（大概2個小時），取出來用打蛋器攪打2分鐘再放入冰箱。再過1個小時後取出來繼續攪打到體積膨脹，奶油打發狀；放回冷凍倉，5-6個小時之後，完全凍硬即可。

2.奧利奧餅乾冰激凌

主料：

蛋黃4個、牛奶500ML。

輔料：

白砂糖100克。

具體步驟

第一步雞蛋4個（只要蛋黃哦），牛奶500克，白糖100克（按自己的口味調節）。

第二步把蛋黃和蛋白分離開，只取蛋黃。再將蛋黃和白糖放入碗內。（因爲之後要放冰箱 所以就直接用保鮮盒了）。

第三步蛋黃和白糖攪拌均勻。

第四步將蛋液打發成乳白色就可以了。

第五步將準備好的牛奶倒入鍋中，煮至微開。

第六步將煮制好的牛奶 慢慢的倒入打發好的蛋液中邊倒邊攪拌。（一定要少量慢慢的倒入牛奶不然就成“蛋花湯”了）。

第七步將牛奶和蛋液攪拌均勻。

第八步將加入牛奶並攪拌均勻的蛋液 再次倒入鍋中，煮至微開。之後，將蛋液放入容器，等其涼涼後放入冰箱冷凍室即可。

第九步在吃的時候還撒些“奧利奧”的餅乾碎。把“奧利奧夾心餅乾”的夾心去掉，把奧利奧餅乾放在保鮮袋裏捏碎。再撒到凍好的冰激凌上。

3.最最最簡單的家常冰淇淋

主料：

雞蛋200克。

輔料：

白糖適量。

具體步驟：

第一步將白糖和雞蛋放入容器，用打蛋器攪打均勻。

第二步倒入煮開的牛奶。

第三步將蛋奶混合，將蛋奶液放入冰箱冷凍就可以了。

以上就是怎麼自己做冰激凌的方法。製作香蕉、奧利奧、家常冰激凌，爲自己學一門手藝，給自己的生活添加一絲樂趣。在學會了這些簡單的冰激凌做法後，自己也可以嘗試創新新口味。有興趣的也可以做做黑暗料理，自我創作成功了，會有很大的滿足感的。