糉子的口感口味和其營養價值

每逢端午，大家都會想起屈原的壯舉，就有了龍舟競渡、吃糉子等風俗，特別是糉子在日常生活中，也是大家平日喜歡吃的。現在大家對於食物的追求也越來越高，品種也越來越多，各類品牌的糉子的口感也非常的不一樣，接下來我們就來看看各類的糉子。

一、糉子的口感

大家都知道糉子的口感許多，派系也五花八門。要想找到自己鍾情的一款，就先從糉子的派系瞭解一下吧。

糉子派系也是極端風趣的，以南北方爲界，構成自己鮮明的口味特徵。

北方的糉子以北京派爲代表，個頭較大。大多數是糯米糉，多以紅棗、豆沙爲餡，少量也選用果脯爲餡，所以北京糉子味道屬甜系。

南方糉子代表種類是廣東派，個頭較小，外形別緻，狀如錐子。冬葉包裹着糯米、綠豆、鹹蛋黃、花生、五花肉及蓮子，豐厚資料充盈了口感的滿足。口味大多偏鹹系。

甜系和鹹系糉子我都能夠承受。問題在於甜的要甜而不膩、鹹的也要鹹的恰當優點。只有這樣，男女老少才能都滿意，滿足廣大消費者的口味

要說小編特別滿意的口味那一定是蛋黃糉非它莫屬了。

二、糉子的口味

1、經典肉糉

選用新鮮大塊瘦肉爲餡，愛吃肉肉的你就不必憂慮啦。

2、金絲棗糉

沒錯就是富含維生素、蛋白質的大紅金絲棗爲餡，不僅甜甜蜜蜜，還養分健康。

3、紅袍豆沙糉

包子要吃豆沙餡、麪包要吃豆沙餡、雪糕要吃豆沙味的小夥伴，那紅袍豆沙糉就必定是你不能錯失的挑選了。

4、紅豆糉

王維的一首《想念》，讓紅豆都附上了浪漫的氣味，所以紅豆餡的糉子買來送女朋友是沒有錯的啦，當然是在女朋友不厭煩紅豆的前提下啊。

假如甜的和鹹的口味你都不太喜愛，那麼還有清淡健康的雜糧糉和香糯白米糉等你來挑選，總有一款你不遷就的愛。

三、營養價值

棕葉：一般是包裹糉子“外在”所需的原料，糉葉是理所當然的主角，還有荷葉、假黃梨葉和竹葉，3 種可供選擇。荷葉清香，能降血壓和瀉水;假黃梨葉有去外感和清涼的功效，竹葉則能清熱和消暑。

如果有興趣在家自己做的話也必須瞭解其中的原料：花生：含蛋白質，維他命B和維他命E，但含油量高，多吃易肥胖。　　

鹹蛋黃：營養價值相當高，含豐富蛋白質、維他命B2;其膽固醇含量相當高，估計約含280至300毫克的膽固醇。鹹蛋黃雖可降火，卻屬醃製食物，鹽分過高，會影響心臟機能，故不宜多吃。　　

糯米：糯米跟稻米的營養價值基本上是一樣的，含豐富澱粉質和維他命B，只不過糯米粘性較高，較難消化。然而，少量糯米能補益內臟和暖胃，適合寒底的人食用，多吃有礙消化和血氣執行。　　

綠豆和紅豆：綠豆和紅豆含高蛋白質、澱粉質，礦鐵物質、磷、鋅、鎂、鈣和鉀質，但不含脂肪。綠豆清熱解毒和涼血，多吃太寒涼，紅豆有助脾胃和消化。

看了這麼多關於糉子的口感，都不禁想要流口水了，想趕緊去買一堆綜藝來飽飽口福。各類的糉子雖然品種不同，但是都深受大家的喜愛，商家也會根據大家的口感在不斷的日益嘗試與更新。糉子雖然好吃，但是吃多了容易會消化不良，特別是消化腸胃不好的，大家記得適量哦。