椰子的營養價值和功效

椰子，是非常受歡迎的熱帶水果，很多人都很喜歡吃椰子，但是卻不知道椰子的營養價值和功效是什麼。椰子不僅解渴、美味，營養價值還很高呢！椰子可以直接吃，也可以用來做甜品。今天小編就來和講講椰子的營養價值和功效，一起來了解一下吧！

椰子的營養價值和功效

椰子，是椰子樹的果實，是由外層爲纖維的殼組成的，提供椰子皮纖維和內含可食厚肉質的大堅果。果新鮮時，有清澈的液體，叫做椰汁。產於熱帶地區。

一、椰子的營養價值

1、椰子汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質。

2、每100g的椰子裏面就含有241大卡的熱量。

3、椰子粉富含人體所需的十八種氨基酸、鈣、鋅、錳、鐵、維生素C等營養元素。

4、椰汁及椰肉含水量蛋白質、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等。

5、椰子肉不包含膽固醇，並且只有16毫克鈉。每份椰肉還有12克碳水化合物和3克蛋白質，另外包含7克纖維和5克糖。

6、椰肉的含油量高達35%，油中的主要成分爲癸酸、棕櫚酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、遊離脂肪酸及多種甾醇物質。

7、每份(80克)椰絲包含大約241卡路里熱量，並且其中的224卡路里是來自脂肪。脂肪的其中24%是飽和脂肪，其餘由單不飽和脂肪和Omega-6脂肪酸組成。

二、食用功效

1、補充營養

椰子含有糖類、脂肪、蛋白質、維生素B族、維生素C及微量元素鉀、鎂等，能夠有效地補充人體的營養成分，提高機體的抗病能力;

2、利尿消腫

椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質，其成分與細胞內液相似，可糾正脫水和電解質紊亂，達到利尿消腫之效;

3、殺蟲消疳

椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用，飲其汁或食其肉均可驅除薑片蟲和絛蟲，用之於臨牀，不僅療效可靠，且無毒副作用，是理想的殺蟲消疳食品;

4、 駐顏美容

椰汁含糖類、脂肪、蛋白質、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素，經常飲用，能補充細胞內液，擴充血容量，滋潤面板。

適用人羣一般人羣均可食用。尤適宜身體虛弱、四肢乏力、容易倦怠者。

禁忌人羣支氣管炎、體內熱盛者，婦女生理期忌食。

椰子的營養價值和功效大家都瞭解清楚了嗎？今天再教大家一個開椰子的方法，還是比較需要力氣的，椰子那厚厚的殼，要用大把的刀，順着椰子上的纖維一刀刀往外撬，把外衣往外剝，上面有個疤痕與其他兩個疤痕不一樣，把不一樣的疤痕刮一下，把吸管放進去，就可以喝啦。