粗糧口感不好怎麼辦 - 粗糧的營養價值有哪些

粗糧是我們每日必需的食物，因爲粗糧的營養價值很高，對我們人體有好處，但是大多數人都認爲粗糧的口感欠佳，因而對粗糧避而遠之，不願意吃粗糧，那麼，粗糧的口感不好怎麼辦?有沒有什麼解決辦法呢?爲什麼要提倡吃粗糧?粗糧的營養價值有哪些?

一、粗糧口感不好怎麼辦

粗糧營養好、膳食纖維多、飽腹感強、血糖上升慢，對預防肥胖、糖尿病、心血管疾病甚至癌症都很有幫助。現在全世界都在提倡吃粗糧，你還不吃嗎?在不少人看來，粗糧=難吃。這可真是冤枉粗糧，那是沒吃對。

全麥麪包、饅頭口感粗糙，吃不下去，解決方法很簡單：烤。

全麥食品雖然口感粗糙，但它具有一個優勢，那就是烤制後比白麪包白饅頭更香——因爲其中所含的戊聚糖在高溫下會產生香氣。

因此，不妨在麪包片或饅頭片上塗少許橄欖油，用烤麪包機、烤箱或平鍋略微烤制，讓麪包表面變脆，味道變香，是非常棒的早餐。

燕麥片吃起來粘粘的，不喜歡?很多人吃不慣燕麥片，就是因爲煮出來粘粘的、比較滑膩。不如試試和其他食物拌在一起吃。比如：煮大米粥、小米粥、綠豆粥的時候，加入一勺燕麥片，可以增稠，口感更好。

二、吃膩了雜糧飯，粗糧還能怎麼吃

其實粗糧的吃法非常多，推薦幾個簡單又經典的吃法：

八寶粥：挑你喜歡的各種雜糧雜豆，還可以加點花生、桂圓、紅棗、蓮子，提前浸泡幾個小時，再用電飯煲煮粥。即使是廚房小白，也能輕鬆搞定。

雜糧豆漿：幾乎所有的粗糧都可以用豆漿機做成美味的五穀豆漿，特別適合當早餐和夜宵。

三、粗糧的營養價值有哪些

1.粗糧中富含多種營養素，營養元素也比細糧要全面，除了豐富的是膳食纖維外，硫氨素，核黃素，尼克酸，胡蘿蔔素，鈣，磷等營養素的含量都要多，胡蘿蔔素在細糧中是沒有的。

2.粗糧富含膳食纖維，植物纖維是這一種不能被消化的物質，但是可以促進腸胃蠕動，食物中如果缺少膳食纖維，殘渣便會減少，而且容易導致便祕發生，會伴隨出現代謝功能紊亂，膚色暗沉等問題嗎，經常食用富含膳食纖維的粗糧，可以促進腸胃蠕動，順暢人體排便，加強代謝功能，進而使面板變得更有光澤。

3.粗糧中含有骯酶抑制劑，可以增強細胞活性，抵抗肌膚氧化，預防癌症，經常食用粗糧可以延緩機體衰老，抑制癌細胞的生成。

4.粗糧中含有豐富的維生素，特別是細糧中會缺少的維生素B族元素，維生素B1是一種水溶液維生素，可以參見碳水化合物的代謝，爲惹你提供熱量，還能促進消化，提高食慾，維護神經系統的正常功能。

粗糧口感不好怎麼辦?一個字：烤。對於全麥食品，烤出來後會散發香氣，形成對人體味覺的吸引，從而提高口感，對於燕麥片，可以嘗試與其他食物拌在一起來吃，口感更佳。那麼粗糧的營養價值有哪些呢?首先，維生素和營養素更多，還有膳食纖維和骯酶抑制劑等等，對人體十分有益。