海鯽魚怎麼做纔好吃？

第一次做海鯽魚呢，在這裏小編給大家介紹相對來說簡單日常一些的家常做法，學會了家常的做法之後，其他的做法也是大同小異自然就會融會貫通了，跟着小編一起學起來吧!

一、海鯽魚的做法

1.首先我們需要準備的材料有：海鯽魚一條，豆豉油適量，食用油適量，料酒適量，生薑適量，紅椒適量(這裏可以根據自己的口味來放喜歡的數量)大蒜適量。

2.首先我們需要對食材進行處理，由於是最簡單的家常初級做法這裏對海鯽魚的處理是：先把買來的海鯽魚洗乾淨處理好裏面的內臟丟棄，然後用刀在海鯽魚的橫面以交叉的形式正反面各自劃上四刀，注意這裏劃刀的力度大於三分之一的可以了，把處理好的魚放在事先備好的盤子裏，備用。

3.把生薑切成絲放在事先準備好的碗裏備用，注意這裏可以把生薑切成細絲，這樣不僅更加美觀也會更好的入味。把大蔥剝開切成段，放進事先準備好的盤裏備用。把紅椒橫切成橢圓狀，放進事先準備好的碗裏備用。

4.把事先處理好的海鯽魚均勻的撒上料酒，把薑絲鋪在魚身上，注意這時候可以在兩邊的魚鰓處放入一點薑絲可以達到去腥的效果。醃製五分鐘。

5.把醃製好的海鯽魚放入蒸鍋裏，蒸到魚差不多到七分熟的時候，再拿出來，把豆豉油均勻的灑上去再撒上事先已經備好的大蒜，也是均勻的鋪在上面。鋪上事先處理好的紅椒鋪上。然後再一次取出豆豉油均勻的撒在魚身上面，再次上鍋子這次一直到魚被蒸熟。把還剩餘的大蔥在撒上去，放在一邊備用。

6.把鍋加熱倒上備好的油，直到油開始冒煙的程度，關上火。把已經燒好的油倒在事先備用的魚上面，美味可口的海鯽魚就這樣做好啦!

二、做海鯽魚的注意事項

1.處理海鯽魚的時候內臟的地方一定要清洗乾淨，防止蒸好之後的魚肉發苦。

2.在醃製魚的時候注意要在魚鰓處放入一些薑絲去腥，兩面魚鰓裏面都可以多放一些。

3.紅椒的數量可以根據自己的心情去決定要放的數量。

4.把油加熱燒好之後要注意均勻的用8字繞的方式撒在魚的身上，爭取把魚露出來的地方都撒到。

怎麼樣以上的做海鯽魚的方法寶寶們都看完了嗎?做海鯽魚的注意事項寶寶們也不要忽視，這可是做海鯽魚的超絕密小妙招!是不是也和小編一樣覺得十分的簡單呢?而且小編偷偷告訴你做起來也是同樣簡單，快把美味食譜碼起來吧!