韭菜怎麼煎好吃又營養呢

韭菜，屬於是人們在日常生活中經常性的會食用到的一種蔬菜，其帶給人體的效果也是很不錯的，特別是男性，可以對身體起到壯陽的功效。那麼韭菜的做法，可以說的上是多種多樣，怎麼做，可以讓其味道更加的好吃呢？以下小編就爲大家整理到了，來看看吧！

一、韭菜怎麼煎好吃又營養呢

1.麪粉200克，韭菜1把，雞蛋3個，蝦皮少許;

2.韭菜洗淨，切末備用;

3.雞蛋3個打散，熱鍋加油少許，倒入雞蛋液翻炒成雞蛋碎，盛出備用;

4.取一容器，放入韭菜末，雞蛋碎，蝦皮少許，加入1小勺鹽，1勺耗油，1小勺十三香，1勺香油，攪拌均勻備用;

5.取麪粉200克，加入1小勺鹽，清水400克，攪拌至沒有顆粒的麪糊，備用;

6.鍋中刷一層油，舀一勺麪糊，攤平，煎定型翻面煎，煎熟出鍋;

7.麪皮放入韭菜雞蛋餡，包成春捲的樣子;鍋中刷一層油，放入韭菜卷，中火煎至兩面金黃就可以出鍋了;

二、韭菜的功效與作用

1.補腎溫陽

韭菜性溫，味辛，具有補腎起陽作用，故可用於治療陽痿、遺精、早泄等病症;

2.增進食慾

韭菜中含有植物性芳香揮發油，具有增進食慾的作用，老人、孩子、孕婦等適當吃些春韭，有益於增進健康。

3.健胃消食

韭菜具保暖、健胃的功效，其所含的粗纖維可促進腸蠕動，能幫助人體消化。韭菜不但可預防習慣性便祕和腸癌，還可將消化道中的某些雜物包裹起來，隨大便排出體外，所以在民間還被稱爲“洗腸草”。

4.散瘀活血

韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益於人體降低血脂，防治冠心病、貧血、動脈硬化。

5.殺菌消炎

韭菜所含的硫化合物有一定殺菌消炎的作用，可抑制綠膿桿菌、痢疾、傷寒、大腸桿菌和金黃色葡萄菌。韭菜的主要營養成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿蔔素、碳水化合物及礦物質。韭菜還含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1。5克纖維素，比大蔥和芹菜都高。

6.調經散寒

韭菜性溫熱，女性常吃韭菜可以調經散寒，治療痛經，但是哺乳期婦女禁用，有回乳的作用。

溫馨提示

韭菜一般人羣皆可食用。體質虛寒、面板粗糙、便祕、痔瘡及腸道癌症患者宜多食。適宜夜盲症，乾眼病之人食用，因爲韭菜中所含大量的維生素A原可維持視紫質的正常功能。需要注意的是陰虛但內火旺盛、胃腸虛弱但體內有熱、潰瘍病、眼疾者應慎食。

韭菜怎麼煎好吃又營養呢？以上爲大家所介紹到了一種好吃的做法，大家有沒有學會呢？在家裏面便可以進行製作哦，這樣所煎出來的韭菜，可謂是色香味俱全。當然適當的吃一些韭菜，對人們的身體是極其有益的，可以起到滋補性的功效，但是也不可食用過量哦！