青蘿蔔的做法大全是什麼

青蘿蔔是我們一個傳統的蔬菜，有很高的營養價值。蒜薹是我們傳統的一個美食，尤其是北方人吃麪的時候，根本少不了蒜薹。一口面一口菜的吃着，甚至可以多吃幾碗面，可以做什麼菜呢？如何做比較好吃呢？有什麼需要注意的呢？順便來看看青蘿蔔營養價值！

青蘿蔔的做法大全是什麼

青蘿蔔這種蔬菜在我們的生活中應該是比較常見的吧，它跟我們平時食用的白蘿蔔營養價值差不多，一般我們可有將青蘿蔔用來煲豬肉或者青蘿蔔燜牛肉等。對於青蘿蔔這種蔬菜我們在平時適當的食用一些可以調節腸胃的健康以及促進腸胃的蠕動等，但是不要食用太多，它是一種涼性食物。

蘿蔔所含熱量較少，纖維素較多，吃後易產生飽脹感，這些都有助於減肥。蘿蔔能誘導人體自身產生干擾素，增加機體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對防癌、抗癌有重要作用。蘿蔔中的芥子油和精纖維可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。

一、青蘿蔔山藥羊肉湯的做法

1、羊肉切塊，入熱水汆煮，撇去浮沫。撈出備用。

2、山藥去皮、青蘿蔔切塊，蔥切段、姜切片。鍋中油熱放入蔥、姜，加羊肉炒香。

3、將切塊的山藥、青蘿蔔塊入鍋，加水沒過鍋內食材。加適量鹽、八角，大火煮開倒入砂鍋中小火燜熟。出鍋前加白胡椒粉、味精即可。

二、青紅蘿蔔燜牛肉的做法

1、牛肉切大塊放入沸水中汆燙一分鐘，隨即撈出沖洗乾淨。

2、炒鍋內燒熱2大勺油，爆香蔥段、薑片、大蒜粒等辛香料。

3、放入牛肉略微翻炒一下。

4、下入黃豆醬炒香，淋入料酒和醬油翻炒均勻。

5、再加入適量開水(水量要沒過牛肉)大火煮滾後轉小火燜煮約80分鐘。

6、青蘿蔔、胡蘿蔔洗淨切塊。

7、加入到牛肉中同時加糖和適量的鹽，繼續燒20分鐘左右。

8、最後如湯汁仍比較多，可以開大火收汁。

關於文章介紹的青蘿蔔的做法大全，希望你們可以根據自己喜歡的口味去製作青蘿蔔，如果你們是比較喜歡喝湯的，你們可以製作成青蘿蔔山羊肉湯，喜歡吃炒的食物，你們可以製作成青蘿蔔燜牛肉，它們的製作方法文章已經詳細的爲我們介紹了。

青蘿蔔的做法大全已經分享給大家了，青蘿蔔營養價值也是很豐富的，我們北方人經常用青蘿蔔炒菜，做出來的菜也是很美味的。而且青蘿蔔可以用來煲湯，這樣是很有養生的功效的，所以大家可以自己做一做，那麼今天的分享就到這裏了，自己可以做做這個菜！