清燉羊排蘿蔔湯的做法是什麼

說到清燉羊排蘿蔔湯一定有很多朋友們都會感到十分熟悉吧，因爲這是一道十分滋補的湯，特別適合在冬季來食用，既可以滋補養生還能驅寒保暖，因此清燉羊排蘿蔔湯也受到很多朋友們的喜愛，那麼，清燉羊排蘿蔔湯的做法是什麼呢？一起去看看吧。

一、清燉羊排蘿蔔湯的做法是什麼

主料：羊肉500克、蘿蔔1000克配料：料酒2勺、蔥花10克、生薑10克、精鹽2勺、雞精1勺、胡椒粉1勺

做法：將蘿蔔洗淨，削皮切成大小均等的塊狀。羊肉和羊骨髓洗淨切成塊。陳皮洗淨，姜洗淨拍破，小蔥洗淨切成蔥花。蘿蔔選擇水蘿蔔。蘿蔔含有豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高身體的抗病能力。其中是芥子油和多種酶能促進胃腸蠕動，增加食慾幫助消化，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。

把羊肉、陳皮和未去皮的生薑一起放入鍋內用大火燒開，出浮沫即可關火，用清水沖洗掉浮沫備用，洗乾淨焯好水的羊肉和生薑一併放進燉鍋，白蘿蔔入鍋前，已經用沸水焯了一下，焯去蘿蔔的辛辣味，放進料酒，根據燉鍋的容量適量增加。一般2勺就夠了，注入純淨水，沒過羊肉和蘿蔔即可。按下燉鍋的老火湯鍵。燉煮3小時，放入兩勺精鹽調味，加進一勺雞精提鮮，一勺胡椒粉即可食用。

二、吃羊肉的好處有哪些

1、冬季吃羊肉補腎

據《本草綱目》記載，羊肉有補中氣，益腎氣的作用。它也是歷來民間冬季進補的重要食材之一。

2、冬季吃羊肉增強免疫力

羊肉的營養價值比較高，和豬肉相比，不論從脂肪還是膽固醇方面，都是比較少的，但是蛋白質卻比較多，而且含有豐富的維生素B1，維生素B2，維生素B6以及鐵、鋅、硒的含量頗爲豐富，多吃些羊肉，有助於身體免疫力。

3、冬季吃羊肉暖胃

冬季的時候是人們最怕冷的時候。這時候可以多吃點羊肉，因爲羊肉性溫，冬天多吃可以起到暖胃的作用，讓胃的運動更合理。

4、冬季吃羊肉健脾

羊肉中含有大量的營養物質，而這些營養物質具有補脾虛的功效，另外飲食不好，而羊肉可健脾，吃後可調理，飲食會好轉。

清燉羊排蘿蔔湯的做法是什麼？對於不知道清燉羊排蘿蔔湯的做法的朋友們來說，一定都很想知道這個問題的答案吧，而這個問題的答案就藏在以上文章的介紹中，相信大家看完以後一定會漲不少的知識哦，感興趣的朋友們可以按上面的介紹去做一下。