苦瓜生吃 - 吃出來的健康

苦瓜是我們常見的一種美食，它被譽爲是脂肪的殺手。但是我們知道的苦瓜卻不是中國原產的而是來自東印度。苦瓜主要作爲蔬菜而存在，味道有一點微苦。苦瓜中含有豐富的蛋白質，脂肪和大量的碳水化合物。對於人體來說是非常有益的。今天就來教大家苦瓜怎麼做好吃。

苦瓜生吃，吃出來的健康

1.涼拌苦瓜木耳

(1)木耳適量、苦瓜一根、大蒜兩個、小米辣五個(視自身的喜好而定)食鹽味精、白醋。

(2)我們需要把苦瓜中的瓤去掉並切成片狀，用鹽水泡發一段時間。木耳洗淨備用。

(3)把清水用大火煮沸，放入切好的苦瓜和木耳，鍋中要加入少許的食鹽和食用油以保證蔬菜的顏色。

(4)煮好之後放入盤中控幹水分。把準備好的大蒜搗成蒜泥，小米辣切細並在碗中倒入白醋然後再加入熱油。這裏要提醒大家倒熱油的時候要小心一點，防止熱油濺到身上。

(5)最後一步將這些料汁和苦瓜木耳攪拌一下並放入味精就可以食用啦!

2.蒜蓉苦瓜

(1)需準備苦瓜一根、大蒜適量、辣椒油、豆腐乳、食鹽味精、食用油，小米辣適量，切好的胡羅卜絲。

(2)把苦瓜用清水洗淨並切成條塊狀。把大蒜、小米辣切碎備用。

(3)熱鍋燒油，將準備好的大蒜、小米辣、豆腐乳放入鍋中炒香。

(4)將準備好胡蘿蔔絲的倒入鍋中一同翻炒，這裏要提醒大家要用中火翻炒並要不停的翻炒，不然容易糊鍋。要炒到胡蘿蔔中的水分完全炒幹。

(5)最後加入適量的鹽、味精，再翻炒幾下。然後出鍋與切好的苦瓜涼拌一下就可以食用了。

苦瓜生吃在上面的文章中已經已經爲大家簡單的介紹了幾樣，希望對大家有所幫助。對於有些人來說可能受不了苦瓜的味道，但是小編在這裏還是建議大家多食用苦瓜。因爲總的來說苦瓜的作用不可小覷，要適量的食用苦瓜。