紅薯怎麼存放呢 - 這裏來教你！

來源：飄香吧 2.03W

每到冬季，就會出現烤紅薯，蒸紅薯，各式各樣的紅薯美食，但是紅薯一般與冬季，但是我們在夏季的時候也可以吃到紅薯，那麼紅薯怎麼存放的呢？需要有什麼要注意的嗎？紅薯的營養價值很豐富，需要準備什麼樣的地方存放嗎？那麼今天就一起來了解一下。

紅薯怎麼存放呢？這裏來教你！

紅薯是很多人比較喜歡吃的一種食物，它既可以做菜也可以當做主食，當紅薯上市的季節，可以透過一定的方法來儲存，儲存得當能夠儲存一年之久，最常見的方法就是用井窖來儲存，這是最好的方法，儲存的時間也會最長，對家庭來說也可以在室內儲藏，要注意室溫，要注意溼度。

1、井窖貯藏紅薯

選擇地勢高、土質堅實、地下水位低的地方，向下挖一井筒，一般直徑1米左右，井筒深5～6米。貯藏室的大小可根據貯藏量多少而定。貯藏室內要墊10～15釐米厚的幹沙，其上放置紅薯。紅薯只能裝七成滿，以便留出換氣的地方，否則會因溼、熱而加重腐爛。

2、棚窖貯藏紅薯

一般挖寬約2米，長3～4米，深2米左右的地窖。將紅薯由底向上逐塊堆積，應避免紅薯與窖壁直接接觸。

3、屋窖貯藏紅薯

屋窖的結構與普遍房屋相似，但牆壁屋頂很厚，四周密封，窗戶開啟，有加溫用的火道，可進行高溫愈傷處理。屋窖有大屋窖(貯1萬～5萬千克)和小屋窖兩種。小屋窖的窖體小，省工省料，適合農戶貯藏用，一般每窖可貯1500～3000千克。

4、室內存儲法貯藏紅薯

紅薯怕冷，當溫度過低時，就會受凍，形成硬心，蒸不熟、煮不爛;如溫度過高時，又會生芽，最好把室溫控制在15℃左右。紅薯受了潮溼，很容易引起病菌侵害，造成腐爛，最好放在透氣的木板箱內儲存。如果沒有木箱，在堆放紅薯的地方和靠牆處，應墊上木板，薯堆上再蓋些東西，以防受潮。在溫暖的白天裏，要適當開啟視窗換換氣，以保持室內空氣新鮮，應防止冷風吹入。從市場上買回的紅薯最好放在太陽下曬幾小時，以減少傷口水分，促使癒合，在取用時，要輕拿輕放，避免碰傷。

5、切片曬乾儲存法儲存紅薯

把紅薯切片，放到房上或向陽、乾燥、通風的地方晾曬。注意不要受雨雪。曬乾後，放在室內乾燥地方儲存起來，吃前用水泡一下。