用生牛肚製作的美食 - 你都學會了嗎

牛是一種非常特殊的動物，它有三個胃，每一個胃來都承擔着它各自的功能。其實我們平時吃的牛肚其實就是牛的胃的其中一個。牛肚非常好吃，而且現在很多火鍋店或者是一些川菜店也都會推出用牛肚製作而成的美食。我們平時自己也可以買一些生牛肚回來製作美食，今天我們就一起來看看用生牛肚做成的美食有哪些。

用生牛肚製作的美食，你都學會了嗎

一、爆炒生牛肚

食材準備：生牛肚，蔥薑蒜，鹽，料酒，味精，食用油，洋蔥，辣椒。

製作方法

1.新鮮的生牛肚洗乾淨，然後切成條或者切成絲放在一旁備用。

2.將洋蔥切成片，蔥切成末，生薑切成片，辣椒切成塊，蒜切成末放在一旁備用。

3.鍋中倒入油，油熱之後先將蔥薑蒜以及洋蔥和青椒放入進去翻炒，翻炒出香氣之後，然後將切好絲的生牛肚放進去一起翻炒。

4.翻炒幾下之後可以在裏面加入鹽、白糖調味，同時加入少許的水讓它煮一會，但是煮的時間不宜過久，因爲牛肚會老。

5.翻炒之後再加入辣椒繼續翻炒，然後加入一些黃酒去腥，加入味精調味即可。

二、牛肚燙火鍋

大家都知道現在很多火鍋裏面最比較有特色的就是牛肚了，它又被稱作爲毛肚。所以我們平時可以買一些牛肚回來燙火鍋吃，牛肚本身是非常的薄，而且肉質是比較細嫩的，如果燙的時間老的話那就非常不好吃了。所以我們在燙的時候只需要花上幾秒鐘，然後燙過之後蘸上一些蘸料是非常的好吃的。

以上就是關於生牛肚的具體的吃法，所以小夥伴平時想不到什麼吃的話，可以買一些生牛肚回來自己製作一些美食，相信一定會給你帶來新奇的味道。今天小編推薦的兩種關於生牛肚的烹飪方法能夠讓小夥伴喜歡，有機會的話自己也可以做做試試看。