涼拌素雞翅 - 這樣做可以很美味

直接說素雞翅大家可能還不太清楚，但是一說人造肉大家就明白了。素雞翅是人造肉的一種，一般都是蛋白質製作而成的，只不過形狀比較像雞翅膀。平時比較少吃素雞翅。第一次吃好像是在一家素齋店吃自助餐，拿了幾個吃，味道還真不錯，吃起來挺有嚼勁。後來自己在家裏試着做了幾次，感覺還可以，今天就給大家介紹一下涼拌素雞翅的做法。

涼拌素雞翅，這樣做可以很美味

1.材料

涼拌菜本來就是圖個簡單好吃，因此需要準備的材料也不多。首先是市場上買來的素雞翅。配菜可以根據自己愛好選擇，比如胡蘿蔔、黃瓜等。剩下的就是調味道的了，蔥、香菜、蒜瓣，這些可以根據自己的口味選擇。再就是鹽、糖、醋、香油、五香粉，喜歡吃辣的還可以備點辣油。

2.材料處理

買來的素雞翅一般都是乾的，做涼拌的時候需要處理一下。首先是把素雞翅洗一下，然後就是泡發。泡發的時候，我一般是用溫開水泡發20分鐘。泡發之後還要再用開水焯一下。焯完之後就可以晾在那備用，把水分給擠出來。如果用胡蘿蔔當配菜，就把胡蘿蔔也用開水焯一下，這樣吃起來不會太硬。除此之外，還需要把蔥、香菜、蒜切切好。

3.涼拌

取一個盆，把晾好的素雞翅、胡蘿蔔片放進盆。再把切好的蔥、香菜、蒜等加進去。然後就是加調味料。加入適量鹽、糖、五香粉、一點白醋和辣椒油，當然點多少要看個人口味。拌勻之後再滴上幾滴香油，清爽好吃的涼拌素雞翅就可以裝盤啦。

素雞翅的成分是植物蛋白，蛋白質含量高、脂肪含量低，可以說是一種簡單易做的綠色健康食品。夏天的時候天氣熱不想做飯，可以自己在家裏做一份涼拌素雞翅試一下。簡單易做的同時，還能保證營養均衡，是老少皆宜的一份家常菜。