肉糉怎麼吃好吃又美味

我們都知道中國人有一個傳統的節日就是叫做端午節，端午節大家都會吃的傳統美食就是糉子了，糉子的味道非常的香，是用糯米制作完成，而且還可以按照自己的喜好加入喜歡吃的東西，我們今天給大家介紹的是一種肉子糉子，一起看肉糉怎麼吃。

一、肉糉怎麼吃

1.豬肉切成5公分條，用醬油、米酒、味精浸泡一夜

2.糯米用浸過肉的醬汁加鹽拌勻，停置10分鐘後再拌到均勻爲止

3.糉葉2張背背相對，由葉蒂1/4處折成一直角匙狀，取約2匙米鋪在葉匙內，肉條直放其中，再鋪2匙米蓋滿肉條，托葉匙的手要保持開頭，配合另一手的動作;將糉葉剩餘部分由米末處折蓋上去在折處把兩邊的角摺好

4.糉身由托葉的手全部握住，中一手將蓋葉部分捏合折下;用草繩將折葉處繞緊紮好，再繞扎整個糉身

5.糉子全部包好後放在大鍋中，放入冷水用大火煮滾後改用中小火續煮4小時，熄火燜1小時

二、糉子吃法

首先比喻煮熟再吃。包糉時，不要將糉包得太大，否則便難以將它弄熟。糉子必定要完全弄熟纔可吃，不然對健康有損。已包好的糉要儘快吃掉，不宜儲存太久，最多儲存3-4日，吃時亦要再次加熱。此外，儲存糉的地方亦要清潔衛生，比較好放於陰涼透風的地方。

糉子由糯米造成，不易消化，所以患有或曾患腸胃病的人不宜多吃。此外，小朋友、老人家的消化功能亦較差，吃糉時也要剋制。並且儘量趁熱吃，冷卻後更難消化。空腹不要吃糉子。如空腹吃糉子，糯米就會在胃裏停留很長的，刺激胃酸分泌，可能導致有慢性胃炎、食道炎的患者宿病復發。

不要食用剛從冰箱裏拿出來的糉子。有些人喜歡把糉子放冰箱後冰一段再吃，這樣的糉子又硬又冷，對有胃病的人來說無疑是雪上加霜，所以取出來後，充分加熱變軟後再吃。吃糉子時也不要喝冷飲，喝冷的東西更輕易讓糯米凝固，更不易消化，讓人感覺到滯脹。

睡前兩小時別吃糉子。糉子粘度高、不易消化，缺乏纖維質，含過多脂肪、鹽、糖，專家建議睡前兩小時別吃糉子就好了。

肉糉怎麼吃，是不是看了我們的文章介紹找到了適合自己喜歡吃的做法了呢，所以現在肉糉轉變成了很多南方地區逢年過節送禮非常好的選擇，肉糉子的營養相對於比較的豐富，喜歡吃糉子的不妨試一試肉糉子的吃法，一定喜歡吃的開心哦。