美味的鹹肉糉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

將五花肉切成四方的一塊，然後用五香粉、腐乳、醬油、鹽、胡椒粉攪拌，放入冰箱上層提前醃製一晚。去皮綠豆、冬菇等原料泡水至發起爲止；花生煮20分鐘再熄火焗10分鐘，然後瀝乾水分。去皮綠豆加點鹽，最好再加點姜粉攪拌，可以去豆的腥味。來更香。

將糯米洗淨，提前浸一晚，瀝乾水分，加入兩勺鹽，一勺醬油、兩勺油攪拌均勻，幹瑤柱、蝦米洗乾淨後，清水泡軟，瀝乾水分待用。將幹糉葉、水草在開水中灼一下，然後冷水沖洗，待用

糉葉的頭尾剪去，取兩張比較寬的糉葉，要分底面，滑的一面裝糯米，比較棘手向外面。兩片交叉疊成漏斗狀，尖尖的位置要摺進去，不要留有縫隙，先放一層糯米，再放一層綠豆，然後放一塊五香肉，兩個蝦米，兩個冬菇，兩顆幹瑤柱，花生米，再一層綠豆，最後再鋪一層米。綠豆放多點會好吃很多

鋪好米之後，用調羹壓實一下，壓得越實糯米越好吃，然後鋪上一片糉葉，然後包邊，再把兩頭的往中間折起來，就可以準備包紮了。糉的形狀可根據個人喜好製作，最後用草繩綁緊。

放入開水中煮即可。