發好的海蔘一般煮多久纔可以吃 - 具體怎麼做

海蔘大家都熟悉的吧，外形長條形，軟軟的，是滋補佳品。在大連海蔘是每家每戶都要吃的滋補品，也是送人的佳品。那麼家裏有海蔘了應該怎麼吃呢？很多海蔘發過之後不知道要煮多久才合適，有時煮時間短了怕不熟，有時又時間太久影響口感，到底該怎麼做呢？

發好的海蔘一般煮多久纔可以吃？具體怎麼做？

水發海蔘有多種方法，最科學的發法是冷水發海蔘法。

1、將幹海蔘放入裝純淨水的容器中，注意容器不能有油，中間換2-3次水，直至泡軟泡透。

2、去掉海蔘的沙嘴(在海蔘的一段)，清洗泥沙，放入不帶油的鍋中(不鏽鋼或砂鍋)加入純淨水，水的多少視海蔘的多少，一般要漫過海蔘20-30mm，上火煮(水開後小火)，煮的時間要根據海蔘的質量來定，好的海蔘要煮20-30分鐘。

3、煮好後待水冷涼，撈出海蔘放入乾淨容器(最好是帶蓋的)換新純淨水，放入冰箱(冷藏室)，12小時就可以吃了。

4、一般好的海蔘從水發到吃，需要2-3天的時間。透過水發海蔘可以判斷海蔘質量的好壞，越好的海蔘法制的時間越長，一次發6-8個。海蔘在製作成爲幹海蔘的過程中已經被煮過，所以已經是熟的了!

5、發海蔘泡軟後要煮一次的，煮十分鐘左右，蓋蓋子悶上!直到水自然冷卻，然後再泡到冰水裏，放冰箱冷藏。吃的時候直接拿出來空腹吃就可以了，最好是早上空腹吃!把湯煮好後，呈出來以後再放海蔘，海蔘的絕大多數營養物質都不溶於水，放純淨水裏面發兩三天，再放進鍋裏面煮開，再放進冰箱裏保鮮，每天吃一個熬粥或者做湯就可以了。

6、泡好的海蔘煮五分鐘就好。

7、乾製的海鮮一般都要先進行泡發，泡兩天就能發好，而且泡發過程中也需要煮一段時間，因此，這種海蔘本來就是熟的，只不過改善下海鮮的溫度，進行些許升溫即可，一般開水泡十幾分鍾即可。

8、如果是水發的海蔘，海蔘本身就是熟的，所以只要在水中焯一下就可以食用了，如果不放心可以煮上5分鐘。

9、如果是鮮海蔘，一般要在鍋子裏煮上1個小時，然後燜涼，才能熟。或者爆炒一下，可以直接食用，但是口感比較硬脆，日本人都會吃生的，所以問題也不大。但是一定保持海蔘的鮮度。

關於發好的海蔘一般煮多久這個問題想必在小編的介紹下已經得到解決了吧，小夥伴現在知道了對於發過的海蔘，還有一些新鮮的海蔘具體怎麼做都有數了吧。如果你家裏有海蔘，那就按照小編的指導來試試，相信一定會給你驚喜的。一起動動手吧。