紅糖饅頭熱量及做法 - 有什麼好處嗎？

人們每天都離不開的主食就是麪食，特別是饅頭，基本上除了大米飯，吃的最多的就是饅頭了，特別是剛剛蒸好的饅頭，即使沒有菜能能讓人吃上一整個，慢慢的面味，其中紅糖饅頭受到非常多人的喜歡，那大家知道紅糖饅頭要怎麼做嗎？下面就來教大家怎麼做。

一、紅糖饅頭的做法

1、中粉270克(低粉和高粉混合比例爲180:90)。全麥粉30克. 紅糖(越黑越好)80克+鹼粉1.5或2克+酵母粉4克一起加入牛奶168克攪勻後加入粉類材料和麪光滑麪糰;2、蓋好放微波爐進行發酵;

3、麪糰漲大到兩倍大或用手指插入有個清晰指印就發好了。如果小洞回縮說明還要繼續發酵。如果整個麪糰回縮是發過頭了。取出麪糰後再揉一會，壓出裏面的空氣。可以等十分鐘再整形，也可以直接分割。放入鍋中;

4、如果做饅頭要反覆擀壓，然後擀開成大面片。做鄉村饅頭就在上面灑上一層紅糖再捲起來切成饅頭狀;

5、等到明顯漲大再開火，水燒開後轉爲中火蒸十二分鐘左右，這個要看做的大小，大的時間長一些;

6、紅糖量可以多些。

紅糖饅頭熱量：248 大卡(100克)清蒸類菜餚往往清淡少油，食材營養流失也較少，是非常適宜減肥期間食用的菜餚類別。

小貼士

1、麪糰剛開始發酵的時候，揉不均勻也沒事。後面發酵好後，要揉均勻了。

2、擀成薄片的時候，要擀平，可以藉助壓面機。

3、如果擀的時候，上面有氣泡，可以用牙籤扎去。

4、現在溫度比較低，你醒的時候，一定要看大了一圈才能去蒸。

二、常吃紅糖饅頭的好處

饅頭是發酵食品，多吃發酵食品對健康是非常有好處的，發酵採用的微生物種類多樣，其發酵形式主要有液態或固態發酵和自然或純種發酵，傳統的發酵食品具有豐富的營養價值和強大的保健功能。

紅糖沒有經過高度的精煉，極大程度的保留了甘蔗的全部營養成分，含有豐富的維生素和微量元素，營養價值極高。紅糖饅頭在發酵的過程中，嚴格的把控時間和麪粉的軟硬度，所以甘家鋪子的紅糖饅頭甘甜可口，清香誘人。

透過上文的介紹紅糖饅頭熱量是多少以及怎麼製作大家都學會了嗎？其實紅糖還有很多吃法，比如生薑紅糖水就是人們日常經常會喝，特別是風寒感冒，胃寒發熱的患者，及時的喝一碗生薑紅糖水，讓身體出汗後會感覺渾身舒暢，感冒會好的更快。