農家蘿蔔條辣炒醬羊排怎麼做美味好吃

農家蘿蔔條辣炒醬羊排是選用農家自己製作的蘿蔔條與羊排、辣椒等食材爆炒而成的一道菜。蘿蔔條的爽脆搭配羊排，中醫認爲羊肉屬於燥熱、蘿蔔條屬於寒涼蔬菜，兩者搭配可以使之均衡，放辣椒爆炒可以帶出羊肉的鮮味，特別適合冬天食用。

主料

輔料

具體步驟

1.姜切絲，蒜頭切成粒，蔥切細末，香菜切成小段，青辣椒切成段，紅椒切絲。

2.芹菜切成片。

3.蘿蔔條切成小段。

4.這是切好的醬羊排。

5.先用羊油炒香姜蒜。

6.倒入蘿蔔條翻炒。

7.加入蔥頭炒香。

8.加入羊排大火翻炒，加入生抽，料酒，鹽炒勻。

9.加入紅椒絲翻炒。

10.加入芹菜炒香。

11.然後加入青辣椒炒出辣味。

12.最後撒上香菜，蔥花炒勻即可。

13.一盤很有農家味的菜來了！

烹飪技巧

這個蘿蔔是那種很脆的醃蘿蔔。青椒後面放，可以不會炒黃了。