抹茶慕斯蛋糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 打半發淡忌廉待用

2. 旦黃兩個加25克白糖隔水加熱融化

3. 泡軟後的吉利丁片放入已加熱的上個步驟攪勻

4. 加入卡士達粉和玉米粉各四克攪勻，再加入250克已打好的淡忌廉

5. 半瓶蓋的白蘭地倒入攪勻

6. 慕斯模具用保鮮膜包緊拉直包住一邊的口，切好蛋糕底平放在底層，再鋪上厚薄適中的一層紅豆，倒入調好的慕斯到模具裏，入冰箱零下3到4度左右冷藏兩小時取出切件，量好平均大小後切塊，撒上抹茶蛋糕裝飾粉即可