仔姜雙椒牛蛙的做法 - 仔姜雙椒牛蛙怎麼做
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“鮮美的辣口牛蛙,美味不用解釋。
牛蛙屬於高蛋白、低脂肪的肉類,熱量較低,適宜減肥期間食用。一般人皆可食用,胃弱或胃酸過多的患者最宜吃蛙肉。”
食材明細
- 中辣 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
仔姜雙椒牛蛙的做法步驟
- 1、牛蛙擇洗乾淨,切塊。
- 2、嫩姜、蒜頭切小塊,辣椒和小米椒切段。
- 3、熱鍋冷油,放入姜、蒜和辣椒中火煸炒出香,撈出備用留底油。
- 4、放入牛蛙,大火翻炒片刻後加2大勺料酒,加鹽調味炒勻。
5、加一小碗高湯或水,蓋鍋蓋大火燒開後持續煮沸2分鐘,加入姜蒜辣椒,開蓋大火收汁,翻炒出鍋。