牛排煎幾分鐘比較合適？

牛排是大家非常喜歡吃的一種食物。牛肉當中所含的蛋白質比較多，而且脂肪含量少，因此非常的健康，受到大家的一致好評。那麼買回來的牛排煎幾分鐘比較合適，口感會比較好呢？今天就一起來了解一下。

牛排煎幾分鐘比較合適

其實牛排煎幾分鐘是和牛排的厚度以及牛排的熟的程度所決定的，所以不能一概而論。

1.9分熟

9分熟其實就是所謂的全熟。很多國人吃牛排還是喜歡紮紮實實的全熟口感。雖然全熟吃上去沒有這麼嫩，但是更加適合國人的口味以及身體接受度。所以以常規1.6厚的牛排爲例，要想煎到9分熟的話，大約需要6分鐘左右。

2.7分熟

7分熟會比全熟來的嫩一些，所以煎的時間也會縮短一些，大約4分鐘左右就可以了。這時候的牛排外表看上去和全熟的牛排沒有兩樣，但是用刀切開後會發現裏面的肉還是有一絲紅，所以吃起來口感也更加嫩一些。現在很多年輕人更喜歡吃這種接近9分熟，但是又稍微嫩一些的七分熟牛排。

3.5分熟

5分熟是很多西方人喜歡的牛排的口味。這樣程度的牛排只需要煎2-3分鐘即可，時間煎的比較短。5分熟的牛排表面是已經變色變熟了，但是切開後可以看見非常明顯的帶有血的肉質，如果汁水多的話，流出來的汁水還會夾帶着血色。很多人不能接受，但是真正會吃的小夥伴還是可以品嚐到它的美味的。其實這樣的牛排吃起來並不會腥，反而口感特別嫩，所以還是相當不錯的。

以上就是關於牛排煎幾分鐘的具體介紹。所以牛排煎幾分鐘最終取決於大家想吃幾分熟的牛排，時間越短牛排吃起來越嫩，當然肉中也會帶血，需要學會接受。有機會大家可以在家分別試一下每種成熟度的牛排的口感。體驗一下不同的味道，相信一定會特別美味的。