牛排全熟煎幾分鐘

牛排是西餐店的主食，對於我們大多數中國人來說，吃牛排還是要吃全熟的，我們中國人認爲，半生不熟的食物裏面會有細菌，吃了會拉肚子。現在牛排越來越多，吃牛排的人也越多，那你知道牛排全熟煎幾分鐘嗎？

一、牛排全熟煎幾分鐘

煎牛排是有說法的，不同部位的牛肉用時不用。牛排煎的時間和成熟度是相關的。有一種說話是，所謂的一分熟，就是將牛排煎30秒，當然這裏指的是兩面兒，兩分熟就是煎兩個30秒，以此類推，全熟的牛排就是十個30s，那就是5分鐘。

很多人都說，牛排不要吃全熟，中國人的口味大多習慣吃全熟的食物，在吃牛排的時候也是如此。事實上牛排在七分熟的時候就已經熟透了，大家可以根據自己的口感嘗試牛排。煎牛排的時候要注意翻面，保持牛排兩面的成熟程度相同，這樣的牛排口感才鮮美。牛排的肉質不同，時間也不同，不管怎樣，不要將牛排煎糊。

二、牛排煎多久合適

不同牛排所煎的時間不一

1.肋眼牛排

是指牛肋骨旁的一部分肉，這部分肉質有勁道，吃起來有嚼頭，備受喜愛，這種牛排適合5分熟，大概煎2-4分鐘。

2.T骨牛排

產自牛背上，天空牛排的肉質滑嫩，剔骨牛排最適八分熟，煎3~5分鐘就可以。

3.西冷牛排

西冷牛排是牛脊背上最嫩的地方，西冷牛排的肉質鮮嫩，汁多味美，由於西冷牛排肉質鮮嫩，煎的時間保持在30s，將兩面都煎到30s，能儲存牛排的鮮嫩口感。

4.菲力牛排

是牛腰部最裏面的肉，脂肪少，煎的時候火候掌握不好容易變老。適合5分熟，一般3分鐘即可。

上面講述的是關於牛排的相關資訊。牛肉的熱量很高，吃起來很容易飽。牛肉是很常見的一道菜，經常出現在我們的餐桌上，牛柳意麪，炒牛肉，火鍋和烤肉中也缺少不了他的身影。喜愛吃牛肉的人們可以多嘗試製作相關美食。