銀耳蓮子湯過夜還能喝嗎

銀耳蓮子湯無論是在冬季或是夏季都是非常受人們喜愛的滋補湯品，冬天從外面趕回家，喝上一碗熱乎的銀耳蓮子湯能感受到從身到心的溫暖，而夏天，則更是少不了一碗冰鎮的銀耳蓮子湯來去熱解暑了，但銀耳蓮子湯過夜還能喝嗎的問題卻值得我們來好好的探討一番。

一、銀耳蓮子湯過夜還能喝嗎

1、根據養生專家的介紹，銀耳蓮子湯時不宜放過夜的，放過夜的不應該再拿出來食用，因爲這時候它們不僅失去了營養價值，更有可能對人體造成危害。

2、銀耳雖然好吃，但是它卻具有一定的危險性。有那麼一種情況，會讓銀耳變成“毒藥”，那就是食用過夜的銀耳。

3、因爲在細菌的分解作用下，熟銀耳所含有的硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽，是一種對人體非常有害的物質。

4、因此，過夜的銀耳最好是不要食用。實在覺得浪費，則因在下一次煮銀耳蓮子湯時，把握好自己與家人的食用量，這樣就既可以避免浪費，又可以安心的享用美食。

二、銀耳的營養價值

1、銀耳中含有大量的營養元素，其中它含有海藻糖和多縮戊糖，此外它還含有甘露糖醇等肝糖，對於身體來說是非常有好處的，它能夠強健身體，起到很好的滋補作用。

2、銀耳中還有較豐富的膳食纖維，能夠促進腸胃的蠕動，對便祕起到一定的預防作用。

3、銀耳也不宜多吃，一般一個人一次吃15克就足夠了。還有，冰糖銀耳含糖量很高，所以在睡覺前不宜食用，以免血粘度增高；銀耳有清肺熱的功效，所以外感風寒的患者也是不適宜食用。

三、銀耳蓮子湯的做法

食材：銀耳、蓮子、紅棗、冰糖。

1、將銀耳用冷水泡15分鐘這樣，待發後，去粗蒂，切小塊備用。

2、將適量的清水添加到鍋裏，水可以多放一點，這是由於要熬煮的時間很長，然後將蓮子放進去，開大火進行十分鐘的煮制。

3、將紅棗洗淨後，連同處理過的銀耳加入鍋中，大火煮5分鐘這樣。

4、然後轉小火煮約1個小時這樣，不時攪拌一下，否則銀耳有可能會粘鍋，最後加入冰糖調味即可。

本站的小編關於銀耳蓮子湯過夜還能喝嗎的介紹就到這裏了。雖然說銀耳蓮子湯是一種進階的營養補品，但是一放過夜，不僅口感不好，而營養成分也會大大的減少，更有可能會產生有害成分，所以對於過夜的銀耳蓮子湯我們大家還是儘量不要食用哦。