木耳過夜還能吃嗎 - 木耳怎麼泡發

木耳，是一種菌菇類的食物。大家都知道，木耳可以養顏美容，非常受女性朋友的喜愛。木耳還可以降血脂，通血管，有效的預防心腦血管的疾病，也非常受老人家喜歡，那麼有營養價值的東西一定不能浪費。有小夥伴問到“木耳過夜還能吃嗎?”今天，小編就給大家解答一下。

一、木耳過夜還能吃嗎

其實，隔夜泡發的木耳是不能吃的。我們都知道空氣中充滿了細菌，在長時間泡發的木耳爲空氣中的細菌提供了一個溫和的培養基，這樣的話，泡發木耳中的水就會大量繁殖各種各樣的微生物，有毒的，無毒的都有，產生了有害的物質我們也不知道，對我們的人體健康會造成極大的傷害。

二、木耳怎麼泡發

我們平時吃的木耳一般都是乾貨來的，在沒有水的情況下，這些微生物是沒有辦法繁殖的，畢竟環境比較惡劣。但是，在泡水的過程中就不一樣了，環境優美，還有充足的水分並且木耳的營養如此豐富，那就給這些微生物提高了良好的培養條件，使得它們大量繁殖，若溫度再高一點的話，微生物的繁殖速度就更加快了。在20攝氏度的時候，木耳泡發8小時左右，微生物的數量就已經達到了原來的10倍，甚至數百倍了。

一般情況下，我們都是在食用前的1小時泡發就可以了，其實，泡發1-2小時是最好的泡髮狀態。如果工作比較忙，怕自己忘記了，或者真的要泡發的時間長一點，建議你可以放進冰箱再泡發，這樣的話，可以抑制微生物的繁殖。

木耳過夜還能吃嗎?木耳怎麼泡發?上面是小編爲大家解答木耳過夜還能吃嗎的原因，同時小編還給大家介紹了一些關於木耳泡發的知識。希望能夠對大家有所幫助。木耳是一種非常有營養的食物，有益於我們的身體健康，小夥伴們可以多食用。