蠣黃煮多久才能更加美味

目前人們的生活水平都逐步提高了，大多數的人們都比較熱衷美食，對於美食的偏愛也是一種生活的追求，那麼追求一般都是有着較高的要求，在選擇食物中都是比較精緻，今天小編介紹的是蠣黃煮多久才能更加美味?不僅僅需要營養豐富，還比較簡單易操作的。

牡蠣是一種比較常見吃殼類食物，含有豐富的營養價值，屬於高蛋白、低脂肪並且比較容易別消化和吸收，經常吃一些牡蠣可以增強身體抵抗能力，還能防止衰老和減少皺紋，那麼蠣黃煮多久才能更加美味?

一、牡蠣煮多長時間

沒開殼的可以蒸來吃或水煮來吃，比較原味，水滾後蒸大概10來分鐘就可以了(主要看生蠔殼開口了沒，開了就OK)。開了殼的，建議你不要蒸的好(那樣比較淡味)，做成回鍋肉爆炒生蠔(生蠔事先飛過水)，或做成蠔雞煲都可以。

二、營養價值

1、牡蠣是一種高蛋白、低脂肪、容易消化且營養豐富的食品，含有豐富的甘氨酸和一種名爲肝糖原的糖類物質，它們的牡蠣美味的基礎。

2、幹牡蠣肉含蛋白質高達45%~57%、脂肪7%~11%、肝糖原19%~38%。此外，還含有多種維生素及牛磺酸和鈣、磷、鐵、鋅等營養成分。其中鈣含量接近牛奶，鐵含量爲牛奶的21倍。

3、它是含鋅最多的天然食品之一(每百克蠔肉含量高達100mg)，也就是每天只吃2~3個牡蠣就能提供你全天所需的鋅。

三、食用功效

1、寧心安神

牡蠣中所含的多種維生素與礦物質特別是硒可以調節神經、穩定情緒。

2、益智健腦

所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力發育所需的重要營養素。

3、益胃生津

牡蠣性微寒，同時兼具制酸作用，所以對胃酸過多、或患有胃潰瘍的人更有益處。

4、強筋健骨

牡蠣中鈣含量接近牛奶，鐵含量爲牛奶的21倍，食後有助於骨骼、牙齒生長。

5、細膚美顏

牡蠣中鈣使面板滑潤、銅使膚色好看，看起來特別有血色;鉀可治療面板乾燥及粉刺;維生素也可以使面板光潤，同時可以調節油脂的分泌。

6、延年益壽

牡蠣富含核酸，核酸在蛋白質合成中起重要作用，因而能延緩面板老化，減少皺紋的形成。

牡蠣其實也是屬於值得大家時長品嚐的一道美味，因爲其中包含很多營養價值，在煮牡蠣的時候，對於蠣黃煮多久才能更加美味相信大家已經瞭解差不多了，其中牡蠣對於肝功能有着很大的提升，而且對於身體的體力也有着非常多的增強效果，而且還具有一些排毒代謝的作用呢。