排骨要煮多久才能熟透 - 排骨怎麼煮才能更軟爛

豬身上最好吃的地方應該就是排骨了，雖然排骨的價格比任何的肉類都要昂貴，但是味道也會更好吃一些，家裏面買回來排骨之後，最常做的方法就是煮了，那麼排骨要煮多久才能熟透呢?

一、排骨要煮多久才能熟透

正常情況下來說，如果我們將排骨放入到冷水當中煮熟的話，只需要一個小時左右的時間就可以將排骨完全的煮熟了，但每個人對魚排骨的口感追求是不一樣的，想要吃軟爛的排骨，至少需要煮2~3個小時，才能夠將排骨的骨頭全部的煮到軟爛的程度，但如果想要吃比較有嚼勁的排骨，那麼一般一個小時左右的時間就已經足夠了，煮太久的話就會影響到這種口感。並且我們在煮排骨的時候，使用的鍋具是不一樣的，普通的鍋具時間會比較久，想要縮短時間的話也可以使用高壓鍋來煮排骨，一般10分鐘到15分鐘左右就可以將生排骨完全的煮熟。

二、排骨怎麼煮才能更軟

1.一定要冷水下鍋

很多人在煮排骨的時候，經常發現就算煮的時間再久的話，也很難將排骨的肉質煮到軟爛的程度，其實這主要是因爲大家基本上都是在水沸騰了之後，纔將排骨放入到水裏面了，最好煮排骨的方法就是將冷水和排骨同時下鍋，不僅僅可以在煮的過程當中，將排骨裏面的血水煮出來，味道吃起來更好一些，還能夠防止肉遇到了熱水之後迅速的緊縮變硬。

2.用啤酒煮

如果家裏面有沒有喝完的啤酒的話，也可以用啤酒來代替水，不僅可以起到去腥的作用，還能夠使排骨在很短的時間內迅速的煮熟。

排骨要煮多久才能熟透?這主要取決於我們想要吃的排骨的口感和我們煮排骨使用的鍋具，如果想要吃軟爛一些的，自然煮的時間就需要久一些，但覺得時間久浪費時間的話，大家也可以選擇電壓力鍋或者是高壓鍋來製作，生排骨只需要15分鐘的時間，就可以被做的軟了，甚至骨頭都可以吃。