芋子煮多久更美味

芋子，也就是芋頭，是很多人減肥是會選擇的食物，芋頭長相不起眼，但口感上絕對是一流的，而且有很多的做法，小編最喜歡的就是煮芋頭了，這種淳樸的吃法，單單口感和香味就很有感覺了，小編的家鄉是芋頭蘸糖吃，還有些地方，是蘸醬油吃，都非常好吃哦。

一、芋子煮多久

煮芋頭水要沒過芋頭，蓋蓋子，15-20分鐘。可以拿筷子捅一下，如果熟了，可以很容易捅穿。如果想蒸的更爛些，可以多放點水燜一會。把芋頭切成一小方塊一小方塊的蒸，能熟的快，但會破壞營養成分，可以先在熱水裏焯到半熟，再蒸。

根據經驗，用高壓鍋蒸，大芋頭一般需要蒸20分鐘以上，小芋頭一般需要15分鐘左右。如果採用一般的鍋來蒸，當然時間也可以更長一點。還有，根據每個人的口感不同，有的喜好吃更軟的芋頭，有的則喜歡吃硬一點兒的芋頭，比如嬰兒則需要蒸的更軟給他吃，而成年人則可以少蒸一會兒。因此，具體蒸多久自己要把握好。一般情況下，蒸15分鐘左右即可。寶寶可以吃一些芋頭，蒸的時候一般30分鐘就可以了，如果想蒸的更爛些，可以多燜一會，這樣更容易寶寶咀嚼。

二、煮芋頭的方法

1、主料

芋艿500g， 紅糖適量， 蜂蜜適量。

2、步驟

芋艿也叫芋頭，在選購的時候首先要看有沒有斑點，同事必須體型勻稱，拿起來重量輕，就表示水份少;切開來肉質細白的，就表示質地鬆，這就是上品。注意外型不要有爛點，否則切開一定有腐敗處。此外也可以觀察芋頭的切口，切口汁液如果呈現粉質，肉質香脆可口;如果呈現液態狀，肉質就沒有那麼蓬鬆。

芋艿泥沙較多，芋頭用清水浸泡10分鐘然後再用百潔布之類的清洗。生芋汁易引起局部面板過敏，可用薑汁擦拭以解之。

放入電飯鍋內煮20分鐘，如果是高壓鍋，六分鐘。芋頭含有難消化的澱粉質和草酸鈣結晶體，然而草酸鈣具有苦味且會使面板過敏，過水烹煮後就會消失。在烹煮時果肉會變成灰色或淡紫色。生芋有小毒，食時必須熟透;用筷子可以輕鬆的插入芋艿，就是熟了。吃的時候蘸糖，也可以淋上蜂蜜。

芋子煮多久，芋子也就是芋艿，是經得起時間考驗的，同時因爲芋頭生的時候是有點小毒的，所以一定要多煮一點時間哦，熟透了纔好吃，更香醇。小編推薦給大家一道菜哦，那就是蔥爆芋艿，加上一點小米辣，醇香的芋頭緩解了辣椒的辣味，口感更豐富，推薦！