懶人滷肉飯怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.12W
準備時間:5分鐘 烹飪時間:13分鐘主料
五花肉 :500香菇 :250
米飯 :適量
雞蛋 :2個
輔料
胡蘿蔔 :適量西蘭花 :1朵
生抽 :少許
老抽 :少許
料酒 :少許
胡椒粉 :少許
白糖 :1勺
具體步驟
1. 香菇泡發切丁,五花肉切丁加入老抽、生抽、料酒、胡椒粉醃製30分鐘
2. 熱油鍋倒入香菇翻炒1分鐘,再倒入五花肉繼續大火翻炒。至到醃製五花肉的醬料幹了,再加入一勺老抽、一勺生抽、一勺白糖、少許幹辣椒末。
3. 加入沒過肉丁的開水,蓋蓋悶20分鐘。等待的時候煮兩個水煮蛋,煮好後剝殼放入肉丁中打滷。西蘭花過水。胡蘿蔔刻花後切片。
4. 出鍋,擺盤。懶人滷肉飯就做好啦。
香菇要多換幾次水,每次把香菇裏的水擠出來。不然會苦。