冬菜是什麼 - 應該怎麼吃

如果喜歡在冬天在家裏醃製鹹菜的朋友，應該對我們今天想要介紹的這種食材不陌生，它叫做冬菜，是一種非常好吃的食物，今天我們就給大家簡單的介紹冬菜是什麼。

一、冬菜是什麼

冬菜是我們中國的一種傳統特色美食，它是一種發酵型的醃製食品，一般來說都是放到菜餚裏作爲調料的，味道美味，現在中國的各個地方都有出產冬菜，一般來說，天津的冬菜和四川的冬菜是最爲出名的。潮汕地區的冬菜味道非常的獨特，冬菜營養價值十分的豐富，裏面含有多種維生素和人體維持生長髮育不可缺少的礦物質，所以說平日裏吃一些冬菜，具有很好的益智健腦和提高食慾的作用。

二、冬菜怎麼吃

1.冬菜的吃法非常多在熬湯的時候可以加入一些冬菜。比如說做肉片湯，湯麪，丸子湯的時候，可以放一些冬菜，有很好的提鮮效果。

2.在做餃子餡，餛飩餡的時候，也可以加入一些冬菜，能夠提升餡料的鮮味，還能夠去掉肉腥味。

3.在做紅燒肉炒羊肉的時候，放入適量的冬菜，味道也是非常好的。

看了今天的文章的詳細介紹，你對於冬菜這種食材又有了一個非常明確的瞭解吧，大家可以去超市裏選購一下冬菜，就不用自己在家裏自己醃製了。