蛤蜊和蜆子的區別 - 蛤蜊和蜆子哪種好吃

蛤蜊和蜆子是兩種比較常見的受人歡迎的貝殼類動物，它們的肉質細膩，口感鮮嫩，很多人喜歡吃。這兩種動物品種也很多，不同品種長相也有很大差別，很好區分。它們都生活在淺海海底，不是很難捕捉，因此價格也不是很貴。當我們去市場上挑選這兩種肉類時，可以利用它們的一些特徵來區分開，今天小編帶大家瞭解一下蛤蜊和蜆子的區別吧

一、蛤蜊和蜆子的區別

1.蛤蜊和蜆子長得很像，但價格和口感是不同的。蛤蜊這種貝殼是卵圓形的，它的殼很堅硬還很大，它的頂端有突出的部分向前彎曲。格力在中國南方的海域廣泛分佈，日本和韓國也有很多，它的生長迅速，養殖所用時間較短，適應性很強，能離開水面生活很長一段時間是適合人工養殖的，一種優良的貝殼類。是中國很有名的四大養殖貝類中的一種，它的外面有花紋。這種特徵也很好區分。

2.蜆子是生活在淡水區的一種小型貝殼類動物，它的殼也很堅硬，但外形是近似三角形的，它的殼表面很光滑，沒有多少花紋，殼的內部有白色或青紫色的花紋。可以透過他們的花紋不同和形狀不同來區分兩者。

二、蛤蜊和蜆子哪種好吃

1.蛤蜊在中國的飼養量很充足，市場價格不高，很多人都喜歡烹飪它，它的味道鮮美，肉很肥又大，營養價值也是更豐富，可以把他的肉曬乾後做肉乾，肉質鮮美無比，高蛋白，微量元素也很多，脂肪量少，適合減脂的人吃。蛤蜊的烹飪方法很多，但小編認爲，將蛤蜊肉和八角花椒等調味的東西放在一起煮更爲好吃，可以儲存，它的肉質的鮮美。

2.蜆子可以用來炸煮，清炒，最好的吃法當然是在炭火上做燒烤，將加工好的蜆子放在炭火上烤好後，它的殼會變得黃燦燦的。再撒上調料就會讓人垂涎欲滴。蜆子肉飽滿多汁，他的優點並非是肉，而是肉裏面含有的汁水，這纔是最美味的。古代人經常將蜆子生生的掰開，將肥厚的肉放在嘴裏生吃，不過小編不建議這樣吃，畢竟他肉裏面含有寄生蟲，對人體不大友好。

如何挑選蛤蜊和蜆子的方法，小編已經告訴大家了，今後我們自己去市場上挑選這兩種東西的時候，就可以很好很容易的辨別了，小編特別要提醒一下，千萬不要學古人生吃海鮮類魚類，這些動物，每一種動物體內都或多或少的含有寄生蟲，生吃是不建議的，而且這些肉類都要煮熟後纔好吃。