蜆子是什麼東西 - 蜆子有多少種類呢

海鮮的品種很多，對於很多沒有在沿海長大的朋友們，可能只能區分出海鮮的大類，即使是對於那麼沿海居住的朋友們，有些海鮮天天見，恐怕也是叫不出名字，最易弄混的，應該就是貝類的，比如說蜆子是什麼東西，有多少種類呢？

一、蜆子是什麼東西

1.蜆子是最常食用的貝類食品，殼又厚又堅硬，外形類似於三角形，市場上賣的最多的應該就是花蛤，因爲它產量比較大，最主要還是離開淺灘之後還是比較不容易死的，所以從南到北、從西到東都吃的到。

2.產地廣、種類多，從南到北，有海邊淺灘的地方就有蜆子，區別在於種類不同，產量不同。殼面光澤，有黃褐色或棕褐色，也有白色或花紋的，殼內面白色或青紫色。

3.味道鮮美，價格實惠，屬大衆海鮮。

蜆子長成的時間大概約3個月，南方價格大概幾塊錢1斤，內陸地區大概十幾元，看供應淡旺價格會有兩三塊錢波動，肉味鮮美，營養價值高，可供食用，老百姓喜歡，屬於大衆海鮮。

二、蜆子有多少種類

1.黃蜆子，殼是黃色，肉也是黃色，住在海邊的，一般在淺海處常常能撿到。貝殼很漂亮，有暗黃色的紋路。

2.花蜆子，其實就是我們俗稱的花蛤，全國各地方法分佈，但是還是在南方海邊生長週期比較快，而且有一個特點就是，花蛤離開海水之後，存活的時間比較長，所以即使是四川這樣的內陸地區，也是常常可以見到吃到的。

3.白蜆子，一聽名字就很好辨別了，因殼較其它蜆子相比都白而辨別，個頭和板栗的大小不相上下。味道鮮美，且相對不多，所以價格更高一點，煮湯是極鮮的。

總之，蜆子是比較常見的海鮮，價格實惠，品種多樣，購買時，可以交替幾個品種輪換着吃，最終選自己最喜歡、最中意的就可以了，選購時，儘量挑活的，要看到蜆子伸出“舌頭”購買最爲保險，購買回來也不要立刻下鍋，要放在清水中，等待蜆子吐沙完畢，煮熟時才能保持最佳口感。