銀杏果可以食用嗎

我們的一生都與與食物息息相關，離開了食物，無法想象生活將變得怎麼樣，所以人們會在飲食上花費很多的功夫，既然食物對於人體健康有着如此重要的意義。那麼到底怎麼樣是正確的飲食方式呢？今天會帶大家一起來看看銀杏果可以食用嗎。

一、銀杏果可以食用嗎

銀杏果是可以吃的。

銀杏果裏面含有豐富的蛋白質、維生素以及礦物質等，具有很好的食用價值，但是，銀杏果是有毒的，不能多吃。

銀杏種子裏含有大量的澱粉，蛋白質和脂肪。每100克的幹銀杏果仁中，含有68克澱粉，13克的蛋白質和3克脂肪。除此之外還含有維生素C和胡蘿蔔素，以及各種礦物質元素。

二、吃銀杏果的好處

銀杏果中含有銀杏內酯，這種物質是血小板活化拮抗劑。也即具有降低血小板的活動能力的作用，從而可以抑制血栓的發展，對防止動脈粥樣硬化也有幫助。

三、銀杏果怎麼吃

1、微波銀杏

材料：生銀杏(去皮及胚心)適量、牛皮紙信封。

做法：把生銀杏放入牛皮紙信封裏，放入微波爐裏，高火加熱40秒，就可以享用美味了。

2、鹽焗銀杏

材料：生銀杏(去皮及胚心)、粗鹽各適量。

做法：把粗鹽炒至沒有水氣，放入生銀杏，持續翻炒20分鐘，就可以享用美味的鹽焗銀杏了。

3、銀杏粥

材料：銀杏仁(去皮及胚心)6-10粒，冰糖少量，粳米2兩。

做法：鍋中加水適量，放入銀杏仁、粳米，文火煮至粳米成糊糜狀即可，再加入冰糖調味。

四、銀杏果這些部位不能吃

銀杏果的皮和綠色胚心不能吃。

銀杏果中的白果酸和氰化物等物質有毒性，加熱可破壞。所以食用銀杏果應去皮，並將果子切開取出綠色胚心丟棄，然後再進行炒食或煮食，經過加熱後其毒性纔會降低。

五、銀杏果能多吃嗎

銀杏果不能多吃。

食用銀杏果一定要注意食用方法和用量，因爲銀杏果有毒。銀杏種子中含有白果酸和氰化物等化學物質，這些物質過量，都會有損我們的健康，甚至有危及生命的可能。

六、銀杏果能吃多少

爲防止銀杏果中毒，切忌食用未成熟的銀杏果。成熟的銀杏果也要嚴格控制食用量。對於成人來說，限吃5個以下，兒童以1-2個爲宜。

七、銀杏果吃多了會怎麼樣

銀杏果吃多了會導致消化系統和中樞神經系統出現中毒症狀，如噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉以及煩躁不安、發熱、驚厥、四肢強直等。還會導致機體發生溶血，損傷中樞神經系統和胃腸道黏膜，還可引起末梢神經功能障礙。

大家看完上文銀杏果可以食用嗎的介紹之後，肯定躍躍欲試，想自己親自掌勺一試，一定會讓日復一日的食物和日子，重新充滿活力。與家人一道感受這幾道美味佳餚，並且可以享受這一幸福時刻。大家能這幾道菜帶給大家是感動無比的體驗。