瞭解烏參和海蔘的區別 - 不要再傻傻分不清楚

海蔘大家都吃過嗎？大家都知道海蔘是海產品當中一種，是比較好的滋補品，很多人喜歡用海蔘燉一些湯或者是做一些美食。其實還有一種參叫做烏參，看上去和海蔘有點像，但是它們又是不一樣的，那你知道烏參和海蔘的區別在哪裏嗎？今天小編就來帶大家瞭解一下。

瞭解烏參和海蔘的區別，不要再傻傻分不清楚

一、產地的不同

海蔘的產地非常多，以大連，膠東半島爲主，是以山東爲主要產地。而烏參的產地是在海南以及西沙羣島等附近，因此它們在產地上的會有不同。由於不同地區的海域的海水水質不同，因此它們的味道有一些區別。

二、外形不同

烏參它表面是全身光滑的，是沒有任何軟刺的，因此是屬於光參類的。而海蔘的話，它除了有光參也有自身帶很多軟刺的。因此烏參只屬於光參類，海蔘是光參和刺蔘都有。

三、營養價值的不同

雖然它們都屬於海鮮，那烏參它的營養價值沒有海蔘好。一般來說刺身的營養價值會更高一些，裏面所含的蛋白質氨、基酸以及各種維生素含量也是非常高的，烏參相對弱一些，因此從營養價值上面我們也可以區分一下。

四、價格的不同

烏參的價格比海蔘會比較便宜一些，因此一般我們有時候想吃參又不想高價格的時候，就可以用烏參來代替。

五、用途不同

因爲烏參的營養價值比較低，一般都把它作爲食用，在餐飲上用的比較多。而海蔘的營養價值高，除了食用，還可以作爲滋補品來用。因此這也是它們自己的區別。

以上就是關於烏參和海蔘的區別，所以小夥伴在挑選的時候一定要注意自己到底是想買海蔘還是想買烏參。而且相對來說烏參主要是用在餐飲上面，海蔘的話它不僅有營養價值，還有藥用價值，都是非常好的。因此我們儘量選擇海蔘。