自制巧克力舒芙蕾怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.烤箱預熱至180度

2.首先 容器刷上奶油 容器邊緣也要刷哦

3.均勻覆蓋可可粉 拍掉多餘的可可粉

4.然後放一旁備用

5.小火加熱牛奶 牛奶微滾時 熄火

6.加入切碎的巧克力

7.擱置一旁冷卻

8.均勻攪拌蛋黃和1.5大勺的糖 加入底筋麪粉混合

9.蛋黃湖加入巧克力牛奶裏

10.攪拌至濃稠

11.蛋白打至泡沫狀 分三次慢慢地加入30g的糖

12.打發至硬挺

13.挖3分之一的蛋白到巧克力湖

14.將巧克力湖倒入容器裏

15.放入烤箱烤15-20分鐘

16.巧克力舒芙蕾完成

烹飪技巧

無